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第五章常见病证饮食调护方法

魏潇;感冒

咳嗽

胃痛

便秘、泄泻

冠心病

高血压;感冒;【概述】;二、范围

;;〔二〕病机;;

四、?治疗原那么

风寒证治以辛温发汗；

风热证治以辛凉清解；

暑湿杂感者，又当清暑祛湿解表。;【饮食调护原那么】

食物-辛散发表

辨证施膳

风寒型

风热型

暑湿型

体虚—气虚

;【饮食宜忌】

出汗补充水分

胃肠道病症清淡易消化，忌食油腻，粘滞，燥热

循序渐进

忌食酸涩食品：杏、柠檬、柿子、石榴、李子;生姜红糖茶

生姜粥

五神汤

银花茶

桑叶菊花饮

荷花蒸鸭

;五神汤;桑叶菊花饮;美国公布的九种抗流感食物;肺痨〔肺结核〕;1、概述;显微镜下的结核分枝杆菌;;3、饮食宜忌

忌烟酒、春笋及辛辣燥等食物；

防止苦寒、寒凉食物；

常见食欲不振-注意色、香、味、形，增加食欲。;银耳粥

白及蛋羹

清蒸白鳝

藕梨蒸饼;黄鳝和白鳝的区别;咳嗽;咳嗽：肺失宣降，肺气上逆，发出咳声，或咳吐痰液的一种肺系病证。;;;;;饮食调护原那么

食物—止咳化痰

辨证施膳:

风寒袭肺葱、姜、蒜

风热犯肺梨、枇杷

风燥伤肺藕、荸荠、西瓜、蜂蜜

痰湿脾虚山药、赤小豆、薏苡仁

痰热郁肺萝卜、冬瓜、芹菜、鸭蛋、金桔

肺阴亏虚甘蔗、甲鱼、桑葚、银耳、黑芝麻

;饮食宜忌

饮食要求：宜清淡、不宜过甜过咸

忌食酸涩之品

证候特点

实热者—忌辛辣食物，如葱、椒、韭等

喘促者—忌食海腥发物，如黄鱼、带鱼、虾、蟹

虚者—宜清补，不可厚味峻补;姜糖饮

组方：生姜10g，饴糖15-30g

制作：生姜切丝，沸水浸泡，取汁，再调入适量饴糖；

食用方法：频频代茶饮之；

成效：祛风散寒，止咳；

适应症：风寒袭肺之咳嗽。;川贝酿梨

组方：雪梨6个，川贝12g，糯米100g，冰糖100g，白矾3g

制作：糯米蒸熟，白矾溶液，梨去盖去核浸白矾后，沸水中烫，将糯米饭、冬瓜粒、冰糖、川贝粉拌匀，装入梨内盖好，蒸烂。出锅后再浇冰糖水；

食用方法：每日早晚各服一个；

成效：清热化痰，润肺止咳；

适应症：肺燥有热之咳嗽。;胃脘痛;概述;常见疾病;范围;病因病机;;;食物制作

适宜：蒸、煮、烧、烩、焖

不宜：油煎、炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌;饮食宜忌

饮食宜卫生

胃酸过多者：不宜食醋、柠檬、山楂

忌食生冷及产气食品

痛甚时：暂禁食—疼痛较缓时，进食粥、羹之类

饮食有节，定时定量，饥饱有度

;中医辨证施食

食物—驱邪、健脾、和胃、消食、止痛

证候

脾胃虚寒者大枣胡椒汤

肝气犯胃者金橘饮

饮食停滞者神曲山楂粥

胃阴亏虚者玉石梅楂饮

瘀血停滞者桃仁粥方

;大枣胡椒汤

组方：胡椒7粒，大枣10枚，红糖适量；

制作：将胡椒、大枣〔去核〕煎汤，加适量红糖溶化；

食用方法：饮汤食枣；

成效：温胃散寒止痛；

适应症：寒邪犯胃。胃痛暴作，畏寒喜暖，得温痛减。;;泄泻;

一、定义

以排便次数增多，粪质稀薄或完谷不化，甚至泻出如水样为特征的病征。多有脾胃运化功能失职、湿邪内盛所致。

;二、常见疾病

常见于西医学中的消化器官发生功能异常或器质性疾病导致的腹泻，如急慢性胃肠炎、肠结核、肠易激综合征(IBS)等。;*;

健脾止泻：糯米、薏苡仁、莲子、茯苓、鲫鱼等；

寒湿泄泻：生姜、红糖、桂皮、花椒、大蒜等；

湿热泄泻：藿香、扁豆、豌豆、石榴、马齿苋；

食积腹泻：山楂、麦芽、谷芽、神曲、竹笋；

肾虚泄泻：胡桃、山药、海参、白果、肉豆蔻等。;宜清淡、细软、易消化；

忌食生冷不易消化；

泄泻次数多者多补淡盐水、糖水补充津液；

早期，泻下剧烈，暂禁食。;;;便秘;便秘;;饮食调护原那么

无力性便秘〔气虚型〕

粗纤维食物：粗粮、带皮水果、韭菜、芹菜、豆类

增加饮水量：每日饮水6-8杯

润肠食物：花生、黑芝麻、核桃仁、花生油、芝麻油、豆油

多食产气食物：洋葱、蒜苗、生蒜、炒黄豆、土豆泥

忌烟酒及辛辣刺激性食物;饮食调护原那么

痉挛性便秘〔冷秘〕

少渣饮食：无渣半流质—少渣半流质、少渣软饭

禁食含纤维多或粗硬的食物如粗粮、干豆、韭菜、坚硬的水果、干果

适量脂肪

多饮水

禁食刺激性食物如酒、浓茶、咖啡、辣椒;饮食宜忌

适当增加润肠食物，如花生油、豆油、核桃仁、黑芝麻

多食含粗纤维食物，如玉米面、豆类、芹菜、韭菜等。

可多食产气食品，如土豆泥等。

饮食的寒温之性应根据病证不同而选配。实热秘宜寒凉；阳虚秘宜温热。

保证足够的饮水，忌食辛辣干涩之品。

;饮食调护原那么

中医辨证施食

燥热便秘：香蕉粥

气滞便