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第五章常见病证饮食调护方法
魏潇;感冒
咳嗽
胃痛
便秘、泄泻
冠心病
高血压;感冒;【概述】;二、范围
;;〔二〕病机;;
四、?治疗原那么
风寒证治以辛温发汗;
风热证治以辛凉清解;
暑湿杂感者,又当清暑祛湿解表。;【饮食调护原那么】
食物-辛散发表
辨证施膳
风寒型
风热型
暑湿型
体虚—气虚
;【饮食宜忌】
出汗补充水分
胃肠道病症清淡易消化,忌食油腻,粘滞,燥热
循序渐进
忌食酸涩食品:杏、柠檬、柿子、石榴、李子;生姜红糖茶
生姜粥
五神汤
银花茶
桑叶菊花饮
荷花蒸鸭
;五神汤;桑叶菊花饮;美国公布的九种抗流感食物;肺痨〔肺结核〕;1、概述;显微镜下的结核分枝杆菌;;3、饮食宜忌
忌烟酒、春笋及辛辣燥等食物;
防止苦寒、寒凉食物;
常见食欲不振-注意色、香、味、形,增加食欲。;银耳粥
白及蛋羹
清蒸白鳝
藕梨蒸饼;黄鳝和白鳝的区别;咳嗽;咳嗽:肺失宣降,肺气上逆,发出咳声,或咳吐痰液的一种肺系病证。;;;;;饮食调护原那么
食物—止咳化痰
辨证施膳:
风寒袭肺葱、姜、蒜
风热犯肺梨、枇杷
风燥伤肺藕、荸荠、西瓜、蜂蜜
痰湿脾虚山药、赤小豆、薏苡仁
痰热郁肺萝卜、冬瓜、芹菜、鸭蛋、金桔
肺阴亏虚甘蔗、甲鱼、桑葚、银耳、黑芝麻
;饮食宜忌
饮食要求:宜清淡、不宜过甜过咸
忌食酸涩之品
证候特点
实热者—忌辛辣食物,如葱、椒、韭等
喘促者—忌食海腥发物,如黄鱼、带鱼、虾、蟹
虚者—宜清补,不可厚味峻补;姜糖饮
组方:生姜10g,饴糖15-30g
制作:生姜切丝,沸水浸泡,取汁,再调入适量饴糖;
食用方法:频频代茶饮之;
成效:祛风散寒,止咳;
适应症:风寒袭肺之咳嗽。;川贝酿梨
组方:雪梨6个,川贝12g,糯米100g,冰糖100g,白矾3g
制作:糯米蒸熟,白矾溶液,梨去盖去核浸白矾后,沸水中烫,将糯米饭、冬瓜粒、冰糖、川贝粉拌匀,装入梨内盖好,蒸烂。出锅后再浇冰糖水;
食用方法:每日早晚各服一个;
成效:清热化痰,润肺止咳;
适应症:肺燥有热之咳嗽。;胃脘痛;概述;常见疾病;范围;病因病机;;;食物制作
适宜:蒸、煮、烧、烩、焖
不宜:油煎、炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌;饮食宜忌
饮食宜卫生
胃酸过多者:不宜食醋、柠檬、山楂
忌食生冷及产气食品
痛甚时:暂禁食—疼痛较缓时,进食粥、羹之类
饮食有节,定时定量,饥饱有度
;中医辨证施食
食物—驱邪、健脾、和胃、消食、止痛
证候
脾胃虚寒者大枣胡椒汤
肝气犯胃者金橘饮
饮食停滞者神曲山楂粥
胃阴亏虚者玉石梅楂饮
瘀血停滞者桃仁粥方
;大枣胡椒汤
组方:胡椒7粒,大枣10枚,红糖适量;
制作:将胡椒、大枣〔去核〕煎汤,加适量红糖溶化;
食用方法:饮汤食枣;
成效:温胃散寒止痛;
适应症:寒邪犯胃。胃痛暴作,畏寒喜暖,得温痛减。;;泄泻;
一、定义
以排便次数增多,粪质稀薄或完谷不化,甚至泻出如水样为特征的病征。多有脾胃运化功能失职、湿邪内盛所致。
;二、常见疾病
常见于西医学中的消化器官发生功能异常或器质性疾病导致的腹泻,如急慢性胃肠炎、肠结核、肠易激综合征(IBS)等。;*;
健脾止泻:糯米、薏苡仁、莲子、茯苓、鲫鱼等;
寒湿泄泻:生姜、红糖、桂皮、花椒、大蒜等;
湿热泄泻:藿香、扁豆、豌豆、石榴、马齿苋;
食积腹泻:山楂、麦芽、谷芽、神曲、竹笋;
肾虚泄泻:胡桃、山药、海参、白果、肉豆蔻等。;宜清淡、细软、易消化;
忌食生冷不易消化;
泄泻次数多者多补淡盐水、糖水补充津液;
早期,泻下剧烈,暂禁食。;;;便秘;便秘;;饮食调护原那么
无力性便秘〔气虚型〕
粗纤维食物:粗粮、带皮水果、韭菜、芹菜、豆类
增加饮水量:每日饮水6-8杯
润肠食物:花生、黑芝麻、核桃仁、花生油、芝麻油、豆油
多食产气食物:洋葱、蒜苗、生蒜、炒黄豆、土豆泥
忌烟酒及辛辣刺激性食物;饮食调护原那么
痉挛性便秘〔冷秘〕
少渣饮食:无渣半流质—少渣半流质、少渣软饭
禁食含纤维多或粗硬的食物如粗粮、干豆、韭菜、坚硬的水果、干果
适量脂肪
多饮水
禁食刺激性食物如酒、浓茶、咖啡、辣椒;饮食宜忌
适当增加润肠食物,如花生油、豆油、核桃仁、黑芝麻
多食含粗纤维食物,如玉米面、豆类、芹菜、韭菜等。
可多食产气食品,如土豆泥等。
饮食的寒温之性应根据病证不同而选配。实热秘宜寒凉;阳虚秘宜温热。
保证足够的饮水,忌食辛辣干涩之品。
;饮食调护原那么
中医辨证施食
燥热便秘:香蕉粥
气滞便
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