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中国饮食文化论文
论吃的历史
摘要:
中国饮食文化博大精深,从不同的角度反映
了我国不同历史时期的政治、经济、科技、文化
等方方面面的信息,蕴藏着我国先人留下的许多
宝贵遗产。早在两千六百多年前先人就提出“民
以食为天”,在多方探讨食品原料的同时,也在
关注食品的滋味及其营养价值,力求做到尽善尽
美。同时我国自古就十分注重中外经济文化的交
流与合作,不但将自己的名特食品源源不断的传
到海外,也从周边国家引进了一些新的食物品种
和饮食方法,从而为丰富多彩的中华美食锦上添
花。从先秦到现在随着朝代
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