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牛羊品种牛品种牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第1页。

秦川牛毛色为紫红、红色及黄色。成年公牛500-700公斤，母牛400-450公斤。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第2页。

鲁西牛毛色有棕色、深黄、黄色和浅黄四种，以黄色为多。公牛400-650公斤，母牛250-450公斤。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第3页。

南阳牛毛色有黄色、米色和草黄，黄色居多。公牛640-690公斤，母牛410-450公斤。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第4页。

延边牛毛色多为黄色。公牛480公斤，母牛380公斤。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第5页。

晋南牛毛色为枣红、红色。公牛600-700公斤，母牛300-500公斤。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第6页。

我国引入的主要肉牛品种我国引入的主要肉牛品种有：西门塔尔、夏洛来、海福特、短角牛、利木赞、安格斯等。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第7页。

西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多该为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区。西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3．9％。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。该牛生长速度较快，乎均日增重可达1．0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。

成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具乳牛和肉牛特点的典型品种。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第8页。

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夏洛来夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％——70％，胴体瘦肉率为80％——85％。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66．3％。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4．0％——4．7％，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13．7％)。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第11页。

夏洛来该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛700——800千克???????????????????????????????牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第12页。

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短角牛肉用短角牛

①外貌特征肉用短角牛被毛以红色为主，有白色和红白交杂的沙毛个体，部分个体腹下或乳房部有白斑；鼻镜粉红色，眼圈色淡；皮肢细致柔软。该牛体型为典型肉用牛体型，侧望体躯为矩形，背部宽平，背腰平直，尻部宽广、丰满，股部宽而多肉。体躯各部位结合良好，头短，额宽平；角短细、向下稍弯，角呈蜡黄色或白色，角尖部力黑色，颈部被毛较长且多卷曲，额顶部有丛生的被毛。该牛活重：成年公牛平均900—1200千克，母牛600--700千克左右；公、母牛体高分别为136厘米和128厘米左右。②生产性能早熟性好，肉用性能突出，利用粗饲料能力强，增重快，产肉多，肉质细嫩。17月龄活重可达500千克，屠宰率为65％以上。大理石纹好，但脂肪沉积不够理想。牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第14页。

短角牛短角牛原产于英格兰的诺桑伯、德拉姆、约克和林肯等郡；因该品种牛是由当地土种长角牛经改良而米，角较短小，故取其相对的名称而称为短角牛。????????????????????????????牛羊品种精品PPT课件全文共44页，当前为第15页。

安格斯安格斯牛属于古老的小型肉牛品种。安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。该牛体躯低翻、结实