2.《水果型甜玉米生产技术规程(征求意见稿)》编制说明.pdf

杭州市地方标准

《水果型甜玉米生产技术规程》编制说明

1.项目背景

甜玉米风味独特、富含人体所需的多种营养成分是风靡

全球重要的粮食和经济作物。我国是世界上第二大甜玉米生

产国，种植面积约占全球甜玉米面积的25%，全国甜玉米加

工厂数百家，年加工速冻籽粒40万t~50万t。随着我国社会

经济的快速发展、人民生活水平的提高，膳食结构也不断改

善，玉米已从单一的粮食消费转为粮、菜、饲兼用。而水果

型甜玉米是指品质优良、适宜生食的一类甜玉米，青穗期皮

薄汁多、质脆而甜，近年来伴随着保护地设施的兴起，水果

型甜玉米又搭上了电商的快车，发展迅速。以杭州市农业技

术推广中心（原杭州市种子总站）在浙江省率先引进推广的

水果型甜玉米品种‘金银208’为代表，因其口感甜脆、皮

薄无渣深受消费者喜爱，该品种春季保护地促早栽培模式下

5月初即可上市，种植效益高，据建德、萧山等地规模种植

基地测算，平均亩产值在7000元以上，平均亩收益可达3000

元，与普通甜玉米相比，种植效益可提升70%以上。近三年

来我市每年水果型甜玉米栽培面积约占甜玉米总面积的六

分之一，市场前景看好。

但水果型甜玉米多为温带型品种，生长阶段对温度、水

肥等条件的需求和普通甜玉米有较大差异。常规栽培条件下

表现生育期短、植株偏矮、产量偏低，若加上管理不当，极

易出现提前抽雄、多穗、结实不良、减产甚至绝收的情况。

标准起草团队在前期栽培试验的基础上，初步形成了水果型

甜玉米栽培技术，引导农户开展保护地促早栽培，利用前期

较低的气温，延长营养生长时间，有效提高品质和产量，已

取得了良好的推广成效。但当前农户的种植水平仍参差不

齐，多数农户在生产环境选择、温光控制、水肥管理、病虫

害防治等栽培技术上仍不够规范，导致产量不稳定、商品率

偏低，降低了经济效益，影响了该产业的可持续发展。而水

果型甜玉米主要面向中高端消费群体，对产品的品质、安全

性和商品一致性有更高的要求，制订推广《水果型甜玉米生

产技术规程》，可进一步引导农户开展标准化、规范化安全

种植，促进提质增效，推动该产业的健康发展。

2.工作简况

2.1立项计划

该标准任务于2023年8月21日立项，来源于杭州市市场

监督管理局《关于下达2023年度第三批杭州市地方标准制

（修）订计划的通知》（杭市管函〔2023〕204号）。

2.2起草单位

本标准牵头起草单位为杭州市农业技术推广中心（杭州

市植保植检中心）；协作起草单位：建德市农业技术推广中

心、杭州市萧山区种子管理站、杭州市标准化研究院（杭州

标准化国际交流中心）、杭州玉见农业科技有限公司。

2.3起草组成员及任务分工

姓名单位任务分工

杭州市农业技术推广中心（杭项目主持，制定方案、标准

俞斌州市植保植检中心）的申报和编制、人员协调等

杭州市农业技术推广中心（杭标准相关技术研究指导，关

颜韶兵州市植保植检中心）键指标的确定和验证

杭州市农业技术推广中心（杭

黄凯美州市植保植检中心）技术试验、数据整理校对

蒋宁飞建德市农业技术推广中心技术试验、数据整理校对

杭州市标准化研究院（杭州标

左爱兵准化国际交流中心）标准文本把关审核

王加杰杭州市萧山区种子管理站有关品种筛选试验

杭州市农业技术推广中心（杭

邹宜静州市植保植检中心）有关品种筛选试验

黄锡志临平区农技推广中心当地标准相关试验数据调查

杭州市农业技术推广中心（杭数据收集，征求意见归纳整

徐淑婷州市植保植检中心）理