第5章第1节第1节降低化学反应活化能的酶.docx

第五章细胞的能量供应和利用

第一节降低化学反应活化能的酶一酶的作用和本质

【自学学案】

(一)酶在细胞代谢中的作用

细胞代谢是指 。

活化能是指 。

同无机催化剂相比，酶 。

(二)酶的本质

4、酶是活细胞产生的 ,其中绝大数是

,少数是 。

（三）实验

5、实验过程中 因素称为变量。其中人为 变量称做自变量，随

变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。

【课堂精练】

例1．酶具有极强催化功能的原因是（ ）

A、增强了反应物之间的接触面 B、降低了反应物分子的活化能

C、提高了反应物分子的活化能 D、酶提供使反应开始所必须的活化能

例2．加酶洗衣粉能很好地去除衣物上和奶渍和血液，这种洗衣粉中的酶应为（ ）

A、麦芽糖酶 B、蛋白酶 C、蔗糖酶 D、脂肪酶

例3．活细胞中合成酶的主要场所是（ ）

A、细胞核 B、线粒体磷脂 C、核糖体 D、高尔基体

例4、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？A、冰冻猪肝 B、煮熟猪肝

C、新鲜猪肝 D、变质猪肝

例5．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了如下处理，据表回答

条件

1号试管

2号试管

3号试管

4号试管

3％过氧化氢溶液／mL

2

2

2

2

温度／℃

室温

90℃

室温

室温

3．5％FeCl3溶液

／

／

2滴

／

肝脏研磨液

／

／

／

2滴

1号、2号试管相比，是实验组，自变量是，因变量是。(2)1号、3号相比， 是实验组；3号、4号相比，实验组是 。(3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明 。(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么?

【课后练习】

下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ）

A

酶是一种蛋白质

B

酶是一种具有催化能力的蛋白质

C

酶是活细胞产生的一种蛋白质

D

酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物

2．A在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其 （ ）

A、产生气泡

B、溶液呈蓝色

C、溶液呈紫色

D、产生砖红色沉淀

3、催化脂肪酶水解的酶是

（

）

A、肽酶 B、蛋白酶

C、脂肪酶 D、淀粉酶

4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的( )

A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦5．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )

A．含Fe3+多 B．过氧化氢酶易发挥作用

C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强6．酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )

A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参与化学反应而减少C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高

7．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( )A．在无催化剂时，不会分解咸水和氧气B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应

D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动8．在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是( )

A．水 B．核酸 C．蛋白质 D．酶9．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( )

A．蛋白质 B．RNA C．无机物 D．有机物10．彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( )

A．德国科学家施莱登 B．意大利科学家斯帕兰札尼C．英国科学家达尔文 D．德国科学家施旺

11．发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( )

A．19世纪30年代 B．20世纪80年代

C．18世纪60年代 D．20世纪30年代12．唾液淀粉酶进入胃后，将( )

A．继续催化淀粉水解 B．受胃液保护不分解C．不发生变化 D．自身被分解

13．与验证酶的高效性成功与否关系不大的是( )。A．试管是否干净 B．肝脏是否新鲜

C．卫生香是否点燃 D．是否有对比实验

二、非选择题

14、请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率

实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化

过氧化氢分解成水的氧。

实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的H202溶液，质量分数3.5%的FeCl3溶液.(3)实验步骤:

① .

② .

③ .

④ .

⑤ .

设计表格记录实验现象与结论:

实验分析:

①本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组.

②2号、4号试管中出现的现象说明了什么？

15、设计一个实验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料