新疆喀什地区巴楚县2024_2025学年高二生物下学期期中试题含解析.docVIP

新疆喀什地区巴楚县2024_2025学年高二生物下学期期中试题含解析.doc

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2024年春季学期高二年级生物期中考试

生物试卷

（满分：100分，考试时间：60分钟）

第I卷（选择题每道题3分共60分）

一、单选题

1.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A.传统发酵的操作过程都须要经过严格的灭菌处理，防止杂菌污染

B.果酒制作时，葡萄中的葡萄糖可以为微生物的发酵供应碳源和氮源

C.果醋发酵液中，液面处醋酸菌的密度大于瓶底处的密度

D.泡菜制作时只能装八成满，所留空间的氧气可促进主要发酵菌种的增殖

【答案】C

【解析】

【分析】1、果酒制作的原理是利用酵母菌在无氧条件下才能进行酒精发酵产生酒精，若是在有氧条件下则进行有氧呼吸而大量

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