- 1、本文档共15页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
发霉了
肉眼直接观察或用放大镜观察到的霉菌是生长在物体上的呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状的丝状真菌,结构不同,颜色不同,如:绿、黄、红、橙、棕等。馒头上生的通常是浅黄、黑色、红色。橘子皮上呈蓝绿色的青霉。
直立菌丝顶端呈现球状,孢子黄色、橙红色或黑色曲霉
青霉直立菌丝顶端呈扫帚状,孢子绿色
酵母菌啤酒酵母
4、营养方式:腐生生活有氧酵母菌葡萄糖二氧化碳水能量++分解所以馒头和面包会暄软多孔无氧酵母菌葡萄糖分解++能量二氧化碳酒精所以腐烂的水果会散发出酒味
脚气真菌
与人类关系:有益方面:提取青霉素、制酒、做腐乳、发酵饲料等。有害方面:某些种类黄曲霉能使人、畜致癌、引起食物发霉、影响人的身体健康。
在哪些条件下馒头容易发霉?条件组合实验方法12温暖潮湿温暖干燥把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上
对比实验:在哪些条件下馒头容易发霉?假设:(1)在温暖和潮湿的条件下馒头容易发霉?(2)在温暖和干燥的条件下馒头容易发霉?实验设计:(1)把装有湿馒头的塑料袋放在暖气上。(2)把装有干馒头的塑料袋放在暖气上。实验记录:过了几天(1)中的馒头开始有霉菌生成,塑料袋中有水气产生。(2)中的馒头没有变化。实验结论:霉适宜在温暖和潮湿的环境条件下生长繁殖。
怎样防止食物和其他物品发霉?答:(1)真空包装(2)放干燥剂(3)低温保存(4)太阳暴晒
这些霉放在显微镜底下会是什么样子呢?
怎样防止食物和其他物品发霉?
您可能关注的文档
- 2024年山东日照高新发展集团限公司招聘10人【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东枣庄市市中区青年人才优选80人历年【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东泰安市直事业单位招考【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东济南商河县卫生事业单位招聘工作人员143人【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东济南市历下区融媒体中心招聘工作人员拟聘用人选【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东济南市民政局所属事业单位招考【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东济南市章丘区殡仪馆招聘工作人员10人【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东济南平阴县事业单位招聘优秀人才25人【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东济南莱芜钢铁集团建筑安装工程限公司招聘50人【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
- 2024年山东济宁嘉祥县卫生健康系统事业单位(含备案制)招聘工作人员87人【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx
文档评论(0)