张悟本中医养生食谱大全.pdf

张悟本中医养生食谱大全

很多人都很关注中医食疗养生，张悟本这个名字大家也很熟悉，张

悟本养生食谱受到大家青睐。

人们都知道，五色入五脏。给五个脏器吃饭。这五个脏器怎么吃的

饭？跟咱们人一样，各吃各的，各好一口。不是您吃了一个馒头，我脏

器就都营养了。

大家看：肝吃绿色的，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾

吃黑色的。

举例说，肺吃“白”的。记得非典吗？非典期间什么食物卖疯了？白

萝卜卖疯了……为什么？大家看，白萝卜是不是养肺的？肺吃白的，白

萝卜卖疯了。

想必大家也有人跟着吃的吧，怎么吃的还有印象吗？炖熟了吃、生

着吃，就这两种吃法。

萝卜生吃养肺，“熟吃润肠”。您在非典期间生吃白萝卜，太伟大了！

熟吃白萝卜的，说句笑话儿，是跟着起哄的……呵呵。

秋季干燥，燥最容易伤肺！肺吃白，芸豆、那大芸豆，还有银耳、

百合、梨、白萝卜，这不都是养肺的嘛……

什么叫药食同源“”？您会吃，它不就是治病的？不就叫药嘛！您不

会吃，不就叫食吗？所以老祖宗说的，食既能充饥，也能疗疾“”，关键

看您怎么吃，不是说我吃了就管用。

肝吃绿“”的，绿豆。肝是干嘛的？解毒的，那绿豆是干嘛的，绿豆

是解毒的。这就顺着说下来了，谁说绿豆是解毒的了？老百姓都说了，

吃药不能吃绿豆，绿豆解药的，这其实是一种误解！绿豆是养肝的，肝

是解毒的，传来传去把绿豆传成解毒的了……呵呵。

我们每年夏天都喝绿豆汤，目的是什么？去火，去哪儿的火，肝火！

可是年年喝年年火，是不是下不来？老那么大火？

为什么？因为您不会喝。我们每年都喝绿豆汤、绿豆粥，可这绿豆

汤怎么做、怎么喝，很有讲究的！天天高呼喝绿豆汤，我问您那叫绿豆

汤吗？那么，绿豆汤什么时候喝才有养肝去火的功效呢？按你们说解暑

解毒的作用，什么时候才有作用？

开锅5-6分钟，绿豆似开没开呢，那个汤最绿，那个汤才是养肝去

火的！一旦您把给它熬烂了，那是解馋的！在夏天正热的时候，每天喝

点绿豆汤，降降火，去去暑气，非常有必要。

大家现在知道怎么熬了吧？把这绿豆洗干净了，往锅里加水，搁在

火上，盖着盖儿熬，过程之中千万不要打开锅盖。开锅5-6分钟，绿豆

似开没开呢，这是汤最绿的时候！马上把这汤倒出来，天天白天上班带

着当水喝，喝多少煮多少。剩在锅里的绿豆，再加水熬烂了，当饭给它

吃喽，这不就叫药食同源“”嘛！您多了一道手续，这个汤就变成治病的

汤了。

心吃红“”，指的什么？红小豆！心主血，您看过去中国人贫血，老

百姓补血是不是吃些红豆沙、大枣？您再看看现在贫血的，都吃药去

了……吃药血上来，药一停血就下去了！没人说从食物这儿怎么把血养

起来，没人说用食物从根本上去调养，都在吃药。

脾吃黄“”，黄豆！为什么现在老提倡：喝豆浆，吃豆腐、豆制品呢？

这些是健脾助消化的！所以您看，世界很多国家都在开始风行吃中国人

的豆腐，还有小米、薏米，这不都是健脾助消化的吗?脾胃与饮食消化

关系最大，没有突出的季节性，是一年四季都需要注意养护的。

把吃出来的病吃回去是我们的食疗目的。祝大家健康！

一、气血运动张悟本中医养生

1、从中医的角度讲，人就有两个病，就是气、血的病。

2、中医八纲：寒、热、里、外、虚、实、阴、阳。八纲不平和了人就

容易得病。

3、中医的运动：是指运气动血。就是早调心、肺、晚调肝、肾，长调

脾、胃、胆。

4、运动五节操：

⑴养心，早上吃完早饭，边走边挫手，掌心有个心经的主血，手挫热后

捂眼睛。再挫前臂，左手挫右臂，右手挫左臂。

⑵护肾，晚上泡脚的时候用两个手背挫腰。

⑶护肝，晚上双手叠放放在心窝的位置，顺时针，从上向下转圈的按摩

（顺是补，逆是泄），转5圈。从中间由上向下平推5次，这算一组，

每天做10组。脑子什么都不要想，就想着气通。

⑷长调脾胃胆，用拇指和食指去捋双腿上的两条胫骨，上下都行。这叫

长命穴，足三里。双手握拳，敲两侧的外裤线，那里是胆经。

⑸捏肌，用手指捏脊柱上的皮，从下往上。捏完泡脚。

二、时辰与脏器的关系张悟本中医养生

每天有24个小时，一年12个月，属象是12个属象，12个时辰，

24个节气，都是有道理的。每两个小时是一个时辰，每个时辰是每个

脏器工作的时间