鲁湘辽新教材2024届高考生物一轮复习第一单元细胞的概述及其分子组成第3课时蛋白质是生命活动的主要承担者课件.pptx

;;;;(1)写出图中序号代表的结构名称

①为；②和④为；③为。;(2)比较图中几种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式________________。;(3)各种氨基酸共有的元素是，其中半胱氨酸和甲硫氨酸还含有元素，硒代半胱氨酸还含有元素。;2.氨基酸的结构特点

(1)组成蛋白质的氨基酸至少都含有_________________________________。

(2)从位置上看组成蛋白质的氨基酸都有一个氨基(—NH2)和一个羧基

(—COOH)连接在上。

(3)各种氨基酸之间的区别在于的不同。;3.种类

(1)组成人体蛋白质的氨基酸有种，其区别为基的不同。

(2)根据人体细胞能否合成分类

①人体细胞合成的是必需氨基酸(共8种)。

②人体细胞合成的是非必需氨基酸(共13种)。;源于必修1P30“与社会的联系”：组成人体蛋白质的必需氨基酸有种，巧记为甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。;;1.食用花卉是一类富含氨基酸且有利于人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。下列有关食用花卉中氨基酸的叙述，正确的是

A.各种氨基酸都含有元素C、H、O、N、S

B.食用花卉中的氨基酸可以用双缩脲试剂来检测

C.必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标

D.通过检测氨基酸的种类可鉴定区分不同种类的花卉;组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，有的含有S，A错误；

双缩脲试剂与蛋白质中的肽键发生紫色反应，从而鉴定蛋白质，而氨基酸中不含肽键，因而食用花卉中的氨基酸不可以用双缩脲试剂来检测，B错误；

必需氨基酸是人体不能合成而且是人体需要的氨基酸，因此必需氨基酸只能从食物中获得，故必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标，C正确；

通过检测氨基酸的种类不能鉴定区分不同种类的花卉，因为氨基酸不具有种的特异性，D错误。;2.科学家研究和鉴定一些动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨基酸——硒代半胱氨酸，是蛋白质中硒的主要存在位置，人体内硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需要不断从食物中获取。下列有关叙述中，错误的是

A.硒元素属于微量元素

B.硒位于硒代半胱氨酸的R基中

C.硒代半胱氨酸是非必需氨基酸

D.人体的蛋白质均含有硒;由题意可知，体内硒含量很少，硒元素属于微量元素，A正确；

氨基酸的区别在于R基的不同，硒位于硒代半胱氨酸的R基中，B正确；

并不是所有的蛋白质都含有硒，D错误。;氨基酸的结构分析;;1.氨基酸的脱水缩合;2.蛋白质的形成过程

元素：C、H、O、N等

↓

氨基酸：蛋白质的基本组成单位

↓脱水缩合

二肽：由缩合而成的化合物

↓

多肽(链)：由缩合而成的，含有多个肽键的化合物，通常呈

_____结构

↓

蛋白质：具有一定的_________;(1)源于必修1P30“图2－11”：胰岛素由条肽链构成，通过二硫键(—S—S—)相互结合在一起，其中共含有个二硫键。

(2)源于必修1P30“正文”：由于氨基酸之间能够形成等，从而使得肽链能够，形成具有的蛋白质分子。

(3)源于必修1P31“图2－12”：血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含有条多肽链。;3.蛋白质的结构多样性

(1)表现：每种蛋白质含有的氨基酸都不同，不同种类氨基酸的_________多种多样，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同，这就决定了蛋白质分子的结构多样性。

(2)模型;功能;提醒不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因：同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是基因的选择性表达；不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传信息)的特异性。;;(2)高温使蛋白质变性后与双缩脲试剂还能有颜色反应吗？;(4)人畜误食铜盐、汞盐、铅盐等重金属盐而中毒，你认为应采用怎样的措施解毒，为什么？;3.迁徙的鸟类长途跋涉不迷路与其体内的磁受体蛋白有关，磁受体蛋白能感应到微弱的地球磁场，并沿着地球磁场方向排列。下列叙述正确的是

A.磁受体蛋白溶液中加入一些食盐后析出，会失去原有功能

B.磁