白酒酒精度等换算知识.docx

白酒酒精度等换算学问

酒精度最常用的表示方法有体积分数(%)和质量分数(%)。体积分数(%)是指100mL酒中所含纯酒精的体积(mL)。质量分数(%)是指100g酒中所含纯酒精乙醇的质量(g)。

一、酒精体积分数和质量分数的相互换算

〔一〕体积分数换算成质量分数ω=Φ×0.78924/d204

式中ω——质量分数，%Φ——体积分数，%

d204——样品的相对密度，是指20℃时样品的质量与同体积的纯水在4℃时质量之比0.78924——纯酒精在20℃／4℃时的相对密度

例1：酒精为60%〔体积分数〕，其相对密度为0.90911，求其质量分数。ω〔%〕=Φ×0.78924/d2