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白酒酒精度等换算学问
酒精度最常用的表示方法有体积分数(%)和质量分数(%)。体积分数(%)是指100mL酒中所含纯酒精的体积(mL)。质量分数(%)是指100g酒中所含纯酒精乙醇的质量(g)。
一、酒精体积分数和质量分数的相互换算
〔一〕体积分数换算成质量分数ω=Φ×0.78924/d204
式中ω——质量分数,%Φ——体积分数,%
d204——样品的相对密度,是指20℃时样品的质量与同体积的纯水在4℃时质量之比0.78924——纯酒精在20℃/4℃时的相对密度
例1:酒精为60%〔体积分数〕,其相对密度为0.90911,求其质量分数。ω〔%〕=Φ×0.78924/d2
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