肥胖老年人膳食指导（老年人膳食营养课件）.pptx

老年人膳食营养;学习目标

知识目标

1、能够说出老年人常见慢性疾病种类

2、能够简述老年人膳食与各种慢性疾病之间关系

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能力目标

1、能够对各种慢性疾病老年人进行营养膳食指导

2、可以熟练地为慢性病老年人制定一日食谱;情境导入

张××，男，68岁，身高170cm，退休干部，近8年来由于退休关系，体力活动明显减少，体重明显增加，由退休时的70kg增至108kg，血压也明显升高，并逐渐出现活动后气急等症状。平时喜欢肉类食品与干果类零食，嗜酒。

任务描述

请分析上述情境中老年人身体存在的主要问题，并找出其膳食结构特点与疾病之间的联系。

;4;5;C;中国的男性肥胖人数为4320万人，女性肥胖人数为4640万人，超过美国，高居全球第一。中国是世界上超重和肥胖人口最多的国家，约有46%的成年人和15%的儿童超重和肥胖；肥胖及相关慢性病已经成为威胁中国人民健康的严重问题。;肥胖症是一种能量摄入超过能量消耗而导致体内脂肪堆积过多达到危害程度的一种慢性代谢性疾病，主要表现为脂肪细胞增多增大，体重增加。肥胖症是老年人常见的疾病，容易导致心血管疾病和糖尿病，影响老年人的生活质量和期望寿命。;肥胖的判断;腰围（WC);肥胖度;皮褶厚度;三头肌下端S1;肥胖的危害;老年人想要避免肥胖，保持理想体重，首先需要合理的饮食营养，改变不合理的饮食结构和饮食习惯。肥胖症饮食治疗要本着个体化原则，根据肥胖症患者家族史、个人饮食习惯、社会环境因素、食欲大小和体力活动强度制定切实可行的个体化和长期性饮食治疗计划。;控制总能量摄入量;碳水化合物的供给要适量;高纤维膳食;保证蛋白质摄入的质和量;控制脂肪摄入的质和量