酯的水解及消耗的物质的量的问题.ppt

关于酯的水解及消耗的物质的量的问题教学目标1、回顾酯的定义，以及酯化反应的原理。2、理解酯的水解反应原理，以及酯在酸性和碱性环境下水解产物的区别。*3、掌握酯在碱性环境下发生水解反应消耗NaOH的定量计算。第2页,共19页，星期六，2024年，5月教学过程通过酯化反应和酯的水解反应过程的理论分析、研究，培养学生从宏观到微观的科学思维方法，从而赢在高考。重难点知识酯在碱性环境下水解消耗消耗NaOH的定量计算。第3页,共19页，星期六，2024年，5月第一部分课前复习一、酯1、定义：酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。2、酯的官能团：-COO-【饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2，n为正整数)】第4页,共19页，星期六，2024年，5月二、酯化反应原理（酸脱羟基、醇脱氢原子）备注：酯也可以看作是羧酸中的羟基（-OH）被醇中的O-R取代后的产物，所以酯化反应也叫作取代反应。第5页,共19页，星期六，2024年，5月第二部分新课内容一、酯的水解在水分子的作用下，酯中的酯键被破坏，致使酯水解产物为酸和醇（如同生物学中肽键的水解）。RCOOCH2R’+H2ORCOOH+R’CH2OH(取代反应)备注：酯的水解是一个可逆反应，在纯水中即使加热，反应也很慢，而酸性和碱性对它有催化作用，酸加速其达到水解平衡，而碱除了起催化作用外，还能和水解产物中得酸起反应而使该反应的平衡向水解方向移动。所以等量的酯在其它条件一致的情况下，用酸或者碱作催化剂，其水解的效果及产物是不同的。第6页,共19页，星期六，2024年，5月1、酸性环境下水解（水解产物为酸和醇，但是酸和醇又可在酸作催化剂的情况下生成酯，因此是可逆的）RCOOCH2R’+H2ORCOOH+R’CH2OH①2、碱性环境下水解（由于酯水解生成酸和醇，水解产物酸和环境中的碱发生中和反应生成盐，故在碱性环境下的水解不可逆）RCOOH+Na18OH——RCOONa+H218O②方程式①+方程式②=方程式③RCOOCH2R’+Na18OH+H2ORCOONa+R’CH2OH+H218O③第7页,共19页，星期六，2024年，5月*小结考点总结：一个酯基消耗一个NaOH微粒（1:1的对应关系）。考点透析：如果是在是在90年代参加高考，掌握这个数量关系就可以参加高考了（因为那个时候的一道试题的考点比较为单调，知识点的耦合性体现的不是很明显）。21世纪，国家需求的是高素质综合性人才，这种现状迫使教育改革的步伐的加快，试题难度不断加深，竟然出现了部分学科知识点交叉融汇于一道题中，仅仅掌握单一的知识点还远远不能战胜高考，为了玩转高考，就需要学生有一定的知识迁移能力，融会贯通能力。下面兹举三例见证此类考题的变迁过程。第8页,共19页，星期六，2024年，5月例一：高浓度的草酸乙酯（CH3CH2OOC-COOCH2CH3）严重损害粘膜、上呼吸道、眼和皮肤，接触后可引起咳嗽、喘息、喉炎、恶心等症状。在一定条件下，1mol草酸乙酯与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为mol.2第9页,共19页，星期六，2024年，5月例二：1mol与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为（）A.5molB.4molC.3molD.2mol第10页,共19页，星期六，2024年，5月总结：能和NaOH反应的常考类型有：羧基的中和，酚羟基的中和，卤代烃的水解,酯基的水解，命题者在考察酯基水解的时候，往往会借机考察学生对羧基，酚羟基相关知识点的掌握情况。第11页,共19页，星期六，2024年，5月【变式训练】1mol与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为（）A.5molB.4molC.3molD.2molB第12页,共19页，星期六，2024年，5月例三【2013.辽宁】具有显著抗癌活性的10-羟基喜树碱的结构如下图所示。下列关于10-羟基喜树碱的说法正确的是（）A.分子式为C20H17N2O5