食品检验员职业技能竞赛题库及答案（判断题250题） .docx

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206、铅与二硫胺相结合，其颜色变化过程是绿色—浅蓝色—浅

灰色—灰色—浅紫色—紫色—浅红色—无色。()

A、正确

B、错误

正确答案：B

207、用干法灰化法前处理测定果酒中的铅含量时，灰化温度为

625℃.()

A、正确

B、错误

正确答案：B

208、EDTA法测定黄酒中氧化钙的含量中，测定时加入氢氧化钠溶液使溶液的pH大于或等于12,使镁离子生成氢氧化镁沉淀，再加

入钙指示剂可以消除镁离子的干扰。()

A、正确

B、错误

正确答案：A

209、没食子酸乙酯比色法测定饮料中的茶多酚时，如果改变磷

酸盐缓冲溶液的浓度，显色后溶液的吸光度也会发生变化。()

A、正确

B、

教师资格证持证人

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领域认证该用户于2023年04月13日上传了教师资格证

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