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附件1
(3R,3S)-二羟基-β-胡萝卜素等3种新食品原料
拟公告文本
（一）(3R,3S)-二羟基-β-胡萝卜素
中文名称(3R,3S)-二羟基-β-胡萝卜素
英文名称(3R,3S)-β,β-carotene-3,3-Diol
基本信息来源：万寿菊花(TagetesErectaL.)
结构式：
CAS号：31272-50-1
分子式：CHO
40562
相对分子质量：568.88
生产工艺以天然万寿菊花(TagetesErectaL.)为原料，经脱
简述水、粉碎、提取、异构化、纯化、干燥等工艺制
成。
推荐食用≤8毫克/天（以(3R,3S)-二羟基-β-胡萝卜素计）
量
质量要求性状橙红色粉末
(3R,3S)-二羟基-β-胡萝卜素，≥54.0（检测方
g/100g法见附录A）
1
水分，g/100g≤5.0
其他需要1.使用范围和最大使用量：
说明的情乳及乳制品（10mg/kg）、饮料类（液体饮料≤50
况mL包装160mg/kg，51-500mL包装16mg/kg，
固体饮料按照冲调后液体质量折算）、焙烤食品
（20mg/kg）、糖果（3g/kg）、即食谷物（15mg/kg）、
冷冻饮品（30mg/kg），使用范围不包括婴幼儿食
品。
2.食品安全指标须符合以下规定：
10.0（检测方
正己烷，mg/kg≤
法见附录B）
10.0（检测方
甲醇，mg/kg≤
法见附录B）
铅(Pb)，mg/kg≤1.0
总砷(As)，mg/kg≤1.0
苯并(a)芘，μg/kg≤2.0
菌落总数，CFU/g≤1000
大肠菌群，CFU/g≤10
霉菌，CFU/g≤50
沙门氏菌，25/g0
金黄色葡萄球菌，25/g0
2
附录A
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