曹县芦笋标准.pdf

曹县芦笋

1范围

本标准规定了曹县芦笋的术语和定义、产品分类和等级、要求、检验方法、检验规则、

标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于曹县鲜芦笋，具体范围包括山东省菏泽市曹县所辖苏集镇、青堌集镇、闫

店楼镇、朱洪庙乡、砖庙镇共计5个乡镇123个行政村。

2规范性引用文件

下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用

于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定

GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定

1

GB5009.241食品安全国家标准食品中镁的测定

GB/T14553粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法

GB/T16870芦笋贮藏指南

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱

法

GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定

气相色谱-质谱法

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定

气相色谱-质谱联用法

GB23200.116食品安全国家标准植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留

量的测定气相色谱法

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测

定

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1453蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

曹县芦笋CaoxianAsparagus

（1）定义：生长于东经115°25′～115°48′，北纬34°35′～34°58′的曹县芦笋；

环境条件符合“NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件”要求；品质为：笋尖

不开散，表面光滑。

4产品分类和等级

4.1产品分类

根据芦笋笋茎颜色分类，分为白芦笋、绿芦笋、紫芦笋。

4.1.1白芦笋

2

笋茎主要为白色，无或仅有少许其他颜色。

4.1.2绿芦笋

笋茎主要为绿色，无或仅有少许其他颜色。

4.1.3紫芦笋

笋茎主要为紫色，无或仅有少许其他颜色。

4.2等级