《山黄皮嫁接育苗技术规程》编制说明.pdf

一、任务来源和起草单位

根据广西壮族自治区市场监督管理局《关于下达2021年第二批广西地

方标准制修订项目计划的通知》（桂市监函[2021]2199号）要求，广西南

亚热带农业科学研究所在广西青年基金项目《山黄皮种质资源收集、评价

及ISSR分类鉴定》（合同编号：2012GXNSFBA053081）、《广西创新团队

优稀水果崇左综合试验站》（nycytxgxcxtd-17-16）、《特色水果产业科

技先锋队》（合同编号：桂农科JZ202008）研究基础上，起草地方标准《山

黄皮嫁接育苗技术规程》（编号：2021-2119），于2021年10月获批准立项，

本标准由广西壮族自治区农业农村厅提出，由广西南亚热带农业科学研究

所起草。

二、标准制定的目的和意义

山黄皮俗称鸡皮果，又名细叶黄皮，为芸香科黄皮属多年生常绿小乔

木。山黄皮果是夏令水果，也是我国特、稀、优的果品之一，可加工成果

干、果脯、果酱、饮料等制品。山黄皮果实具有较好的营养价值和药用功

效，其果实为浆果，果皮、果肉可食，酸甜且香气怡人。果肉含17种氨基

酸每100g总含量1.029g，维生素C含量为66-82mg，总糖含量为9.8%-10%，

固形物含量为17.5%-18.3%。蛋白质为1.3%，总酸度为2.28％，可食率达

75％-80%以上，烘干率为11％-14％。此外还含有丰富的铁、钙等元素，具

备较高的药用功效，助食消暑、疏通肠胃、理气健脾；又是肉类调料精品，

在烹饪鸡、鸭、鱼、羊、狗等肉类时，加入少许细叶黄皮果品，风味独特，

消腻开胃，深受民众的喜爱，并已走出国门，出口东南亚及港澳地区。

近几年来，随着对野生杂果类的开发利用，山黄皮作为一种特色天然

香料果类得以开发利用，价格迅速提高，鲜果销售价格为5-6元／kg，经

深加工，其增值更大。随着人民生活水平的提高及边关旅游业的发展，发

展山黄皮这一野生水果有着广阔的市场前景。如今，崇左的山黄皮以其产

量大、用途广及品牌效应等优势，并催生了山黄皮特色产业经济链的发展，

山黄皮成为了“龙州一宝”特色产业品牌。由于市场的需求量不断扩大，

野生的山黄皮资源有限，许多农户开始从事人工驯化栽培，大多数种植实

生树，5-6年才可投产，株产量2-3kg，投产迟、产量低，而种植优良品种

的嫁接苗可3年投产，株产量达2.5kg，5-6年可进入丰产期，株产达15-20kg

以上，经济效益显著。由于市场上缺乏优良山黄皮种苗标准，导致生产上

使用实生苗投产迟、产量低、品质差。随着种植面积扩大，苗木需求量剧

增，市场上出现了苗木质量参差不齐、以次充好等现象，致使种植户利益

受损，影响产业健康发展，本标准的制定将填补该项生产技术的空白，确

保了嫁接苗质量，提高产量，提升品质，增加收益，有利于优良品种的推

广应用，促进特色果树山黄皮产业的可持续发展。

申报单位从1986年开始进行山黄皮选育及繁育研究，先后承担“山黄

皮良种繁育与推广”、“山黄皮优良品种的选择及栽培技术研究”等项目，

获广西区成果登记3项，选育出国内首个山黄皮新品种“桂研20号”，制定

《山黄皮栽培技术规程》广西地方标准，发表科技论文10多篇，出版专著1

部。开展山黄皮嫁接育苗攻关技术已初见成效，并掌握了提高嫁接成活率

的快繁技术，相关技术《一种山黄皮苗培育方法》（ZL201510453201.1）

获国家授权发明专利，为项目的实施积累了丰富的经验。

根据标准查重情况，关于山黄皮的技术标准较少，相关的标准有《山

黄皮栽培技术规程》（DB45/T1026-2018）、《黄皮》（NY/T692-2003）、

《黄皮树栽培技术规程》（LY/T2045-2012）、《黄皮嫁接苗》（NY/T

1400-2007），尚无山黄皮嫁接育苗技术的对应标准。申报单位在前期已经

做了大量的基础工作，开展山黄皮嫁接育苗攻关技术已初见成效，并掌握

了提高嫁接成活率的快繁技术，该技术比传统繁育方法提早0.5-1年出圃，

单位面积育苗数提高1-1.5倍，出苗率提高5-8%，移栽成活率提高5-10%，

嫁接成活率提高10%以上，相关技术《一种山黄皮苗培育方法》

（ZL201510453201.1）获国家授权发明专利。山黄皮作为广西特色果树资

源，在崇左地区种植面积已经具备一定的规模，对于巩固脱贫攻坚成果，

助力乡村振兴有着重要的意义。由于优质种苗缺乏，种苗生产不规范，影

响了山黄皮产业的健康快速发展。因此，从种苗抓品质的源头，建立嫁接

育苗技术规范，是非常必要的。

三、编写过程

1、