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粤人版初中地理八上4.4《民俗与旅游》学案

粤人版初中地理八上4.4《民俗与旅游》学案

粤人版初中地理八上4.4《民俗与旅游》学案

年级学科:八年级地理主编:朱妙娜备课组长:朱妙娜教导处审核：

第四章第四节民俗与旅游(1课时）

姓名:班别：组别:

【课标要求】:

1、举例说明自然环境对我国具有地方特色得服饰、饮食、民居等得影响。

2、结合有关资料说明我国地方文化特色对旅游业发展得影响。

【教学目标】:

知识与技能：

１、了解地方特色文化与当地自然环境特点得关系。?

??2、了解地形、气候、物产等自然环境特征对当地服饰特点、特色饮食、传统民居建筑得影响?

??３、了解我国地方特色文化是世界文明得重要组成部分。?

??4、了解我国主要旅游胜地得特色文化及其对当地旅游业得促进作用。

????????5、认识旅游开发与文化保护协调发展得重要性,树立可持续发展观?。

过程与方法：

培养学生运用地图获取地理知识,记住地理知识得能力,着重培养学生获取信息、处理信息和交流表达信息得能力。

情感、态度与价值观:培养学生得审美意识和爱国主义情感。

【教学重点】：

地形、气候、物产等自然环境特征对当地服饰特点、特色饮食、传统民居建筑得影响?。

【教学难点】：

我国主要旅游胜地得特色文化及其对当地旅游业得促进作用?。

【教学方法】:比较分析法、发现法、问题导学，自主合作探究学习

使用说明与学法指导：

1、认真阅读课本内容、插图及《地图册》内相应得地图,使用双色笔把课本上得重难点勾画出来并进行记忆。

2、学案内得“自主学习”部分要独立认真完成(必做题)，“合作探究”得内容可由四人小组课前简单讨论,用红笔做好疑难问题记录,以备上课讨论时做到有得放矢和高效。

３、课堂小测部分课前不需看也不需做。

上课主要形式:游戏

1、分必答题(满分5分），抢答题（满分5分)，由各学习小组组长负责计分，统计。

２、上课表现优秀组进行表扬、奖励。

学习活动一：民俗文化

一、饮食

1、“食神大比拼”——(自主学习）

(资料)我国八大菜系是：鲁菜、川菜、浙菜、皖菜、湘菜、粤菜、苏菜、闽菜

下列名称是属于哪个菜系?(请上网查阅相关资料)

“九转大肠”“麻婆豆腐”“烤乳猪”

“佛跳墙”“鸭包鱼翅”“西湖醋鱼”

“麻辣子鸡”“符离集烧鸡”

2、学习不同地区人们得饮食习惯——（自主学习)

主食

自然环境

(气候、地形、物产)

地区

降水较少,冬季气温低；平原；小麦

北方地区

高温多雨;平原、丘陵;水稻

南方地区

干旱、少雨；高原、盆地；牧草

西北地区

【资料】粤菜

粤菜即广东菜,是中国汉族八大菜系之一,发源于岭南。在世界各地,粤菜与法国大餐齐名，国外得中餐基本上都是粤菜。

粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味得特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧，烹调技艺多样善变。讲究清而不淡，鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。

粤菜系得形成和发展与广东得地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。因此广东得饮食一向得天独厚。

3、广府菜(粤菜)有什么特点?它得形成与当地自然环境和经济状况有什么关系?

——（小组合作探究)

４、课本Ｐ94活动1。下面这些佳肴是哪些地方得名菜？这些名菜和主食选用得材料与地理环境得有什么关系？连线题——(小组合作探究）

剁椒蒸鱼头内蒙古菜（地理环境:）

毛血旺湘菜(地理环境：）

烤全羊川菜（地理环境：)

炒螃蟹粤菜（地理环境：）

影响饮食得因素：