经济型酒店经营管理手册.doc

佛奥经济型酒店经营管理手册

2023．08

佛奥经济型酒店经营管理手册

目录

一、酒店总体-------------------------------------------------------5

（一）经济型酒店架构及编制-----------------------------------------5

（二）各岗位任职要求-----------------------------------------------7

（三）各岗位薪酬表-------------------------------------------------9

（四）各岗位职责---------------------------------------------------9

（五）酒店客房用具配置表-------------------------------------------12

（六）酒店客房用具原则及分类---------------------------------------14

（七）酒店财务制度-------------------------------------------------15

（八）酒店财务工作流程---------------------------------------------16

二、酒店制度-------------------------------------------------------21

（一）背景音乐管理制度---------------------------------------------21

（二）闭路电视监控制度---------------------------------------------21

（三）酒店客人投诉处理程序-----------------------------------------22

（四）客人遗留物品处理---------------------------------------------23

（五）酒店消防设施检验---------------------------------------------24

（六）重大及突发事件处理-------------------------------------------24

（七）员工守则-----------------------------------------------------29

（八）总值制度-----------------------------------------------------42

（九）酒店公章管理和使用制度---------------------------------------42

（十）员工宿舍管理制度---------------------------------------------42

（十一）店VIP接待-------------------------------------------------44

（十二）卫生防疫制度-----------------------------------------------46

（十三）质检制度---------------------------------------------------46

（十四）花牌管理制度-----------------------------------------------47

（十五）办公室管理要求---------------------------------------------48

（十六）员工招聘制度-----------------------------------------------49

（十七）三级防火责任人制度-----------------------------------------52

（十八）各级管理人员折扣权限优惠制度-------------------------------52

（十九）员工工服洗涤制度-------------------------------------------52

（二十）酒店保密制度-----------------------------------------------53

（二十一）公务外出、接待工作管理要求-------------------------------54

三、营运部各工作流程-----------------------------------------------54

（一）前厅