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2023年零食网店策划书

2023年零食网店策划书1

一、项目概述

近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对休闲食

品市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都

市生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求

日益膨胀，因为健康、方便卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到

越来越多的人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食代表性，消费者选择

休闲食品的理由非常简单而又充分，口味好，又是一种健康食品。

二、项目背景

近几年来，随着国家对“三农”的投入逐步加大，同时对所有涉农企业特别

是农产品加工，国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和

税费方面都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业

的号召下，第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP，第二为本地农民工回

乡解决就业而提出本项目建设。

三、市场现状及前景分析

目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等

地，在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500

多家。

其中仅年销售额100万元以上的有120家，每一个区域有一些自己的区域品

牌如四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、

江苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势，有个别品牌可以占据高

于区域市场50%的市场份额。数据表明，这些行业属于成熟的行业，产品属于成

熟的产品，不需要太多的市场投入，消费者均认可。

传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食品工业化是解决“三农

问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品，可以说是响

应国家三农政策最直接的方式，具有极强的社会意义，因此，国家政策会有一定

的倾斜，07年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农

业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品

加工业发展。

四、产品定位

所生产的产品为两大类：一类是休闲花生，另一类是面筋食品(主要生产25

克、55克、110克麻辣畅销食品)。面向的客户群老中青皆可，该产品将借助于

在这行业做销售多年的精英加盟，产品的路线一是通过批发流通市场(各社区超

市)，二是通过代理商进大型商超(新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红旗连

锁超市)等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市场。

五、遵循标准

标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标与国

家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并注重标准的可操作性，

严格按GB/T1.1-的最新版本的要求进行编写。

(1)原材料要求说明

本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大豆必须符合

GB/T8612和GB14932.1-标准，要求颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质，并经

过充分洗涤，农药残留应符合国家标准要求。食盐应符合GB5461-要求。不得在

豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准的要求。如使用的原辅

材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产

品。根据国家和行业标准的要求对原辅材料的技术要求做出了说明。

(2)检验规则说明检验一般包括出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照

豆类发证检验及审查细则的相关要求，对涉及食品安全的指标严格把关。出厂检

验要求每批产品必检，项目主要有感官、净含量、水分。因本标准中对微生物指

标做出了强制性规定，对不同产品的检验项目还需根据具体而定。腐乳出厂检验

则还包括氨基酸态氮、水溶性无盐固形物、食盐和大肠菌群;豆豉还需要对大肠

菌群进行检验;直接入口的非发酵性豆制品则还要求对菌落总数和大肠菌群进行

出厂检验。型式检验则是根据具体情况而定，一般为半年一次。

六、项目计划

1、场地及人员要求：本项目所在地需交通便利，地势平坦，水源充沛，面

积1500-平方米，工业用电80个千伏安。食品加工属于劳动密集型，需生产管

理、技术、工人为80-100人，全部面向社会招聘。

2、用水情况：本项目用水量不大，无生产废水，主要废水是生活污水。生

活污水水质简单、无毒、无化学添加剂。

3、项目投资：本项目总投资80万元，固定资产投入50万