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营养教育社区管理基础.pdf

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    1、教育对象和教育工作者

    （1）营养教育的主要对象

    个体各类组织机构

    社区政府部门

    （2）教育工作者需要具备的知识和能力

    掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生

    经济学等方面的专业知识

    了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营

    养状况的影响

    具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础

    具有传播营养知识的能力

    有一定现场组织协调和研究能力

    2、主要工作领域

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