2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者课件高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

;组成细胞的分子

——建构化合物的结构与功能的关系;探究学习;蛋白质具有什么功能？;一、蛋白质的功能;蛋白质分子的主要功能：;蛋白质的相对分子质量很大（从几千到几百万）;二、蛋白质的基本单位;;2.氨基酸的结构;2.氨基酸的结构;;练习1：;练习2:根据氨基酸通式,写出下面两种氨基酸的R基：;;C;C;肽键;;几个氨基酸脱水缩合得到几肽

脱水缩合过程中形成的水分子，O来自羧基，H来自羧基和氨基;;脱去的水分子数=肽键数;某种蛋白质是由10个氨基酸脱水缩合形成的1条多肽链构成的，若每个氨基酸分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子量是？;肽链数目;①肽键数=脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数

②至少含有的游离氨基或羧基数＝至少含有的游离羧基数=肽链数

③游离的氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数

④蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸数×平均分子量）－（失水数×18）

;规律总结;—SH;蛋白质的相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量X氨基酸个数-水的相对分子质量X脱去的水分子数-二硫键个数X2;1.从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;2.如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链?试着说出蛋白质种类多种多样的原因(提示:一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸)。;;;正常红细胞是两面凹的圆盘状;;组成元素：;1.某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少为（）

A.110、110B.109、109

C.9、9 D.1、1;;A.上述化合物中,能构成人体蛋白质的有②③⑤

B.⑤的R基为—CH2—COOH

C.由上述物质可以看出,R基中可以有羧基,不能有氨基

D.②和⑤的性质不同,是由②中的—(CH2)4—NH2与⑤中的—CH2—COOH不同决定的

;解析氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个C原子上,因此②③⑤都属于构成生物体蛋白质的氨基酸,而①④⑥不属于。不同氨基酸的R基不同,②的R基是—(CH2)4—NH2,③的R基是—H,⑤的R基为—CH2—COOH,R基不同,不同氨基酸的性质不同。

;D;A;THANKS