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在北京、上海等地人流量大的购物中心里，经常可以找到这么一家店：
橙色装修风格、U型吧台，顾客围坐其间享受单人小火锅——这家店
有一个特别的店名：呷哺呷哺，呷的闽南语含义是一口一口吃;哺则
有进补的。
这家小火锅以低调的态势，却在餐饮行业上演着一个快火锅之王的商
业传奇。
2014年12月，呷哺呷哺成功在香港上市，而2014年，呷哺呷
哺的业绩做到了22.02亿，净利润高达1.86亿元。而今年（2015
年）业绩仍在增长，预计达到25亿，净利润超过2亿。
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年时间，
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