餐饮业卫生安全环境协议书.docx

餐饮业卫生安全环境协议书

合同编号：__________

第一章：合同双方基本信息

1.1合同甲方（以下简称“甲方”）：

1.1.1名称：____________________

1.1.2统一社会信用代码：____________________

1.1.3地址：____________________

1.1.4联系人：____________________

1.1.5联系电话：____________________

1.2合同乙方（以下简称“乙方”）：

1.2.1名称：____________________

1.2.2统一社会信用代码：____________________

1.2.3地址：____________________

1.2.4联系人：____________________

1.2.5联系电话：____________________

第二章：合同目的

2.1本合同旨在明确甲乙双方在餐饮业卫生安全环境方面的权利、义务和责任，确保餐饮服务的卫生安全，保障消费者的健康权益。

2.2甲乙双方应遵守国家有关餐饮业卫生安全的法律法规，严格执行卫生操作规程，提高餐饮服务的卫生质量。

第三章：合同期限

3.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。

3.2在合同有效期内，甲乙双方应共同维护合同约定的卫生安全环境，确保餐饮服务的卫生安全。

第四章：卫生安全标准

4.1乙方应按照国家有关餐饮业卫生安全的法律法规和标准，制定并实施餐饮服务的卫生操作规程。

4.2乙方应定期对餐饮服务人员进行卫生安全培训，提高其卫生操作技能和服务水平。

4.3乙方应定期对餐饮服务场所进行卫生安全检查，确保餐饮服务场所的卫生安全。

第五章：卫生安全监管

5.1甲方有权对乙方的餐饮服务进行卫生安全监管，包括但不限于现场检查、抽样检测等。

5.2乙方应积极配合甲方的卫生安全监管，如实提供相关资料和信息。

5.3如甲方发现乙方存在卫生安全问题，乙方应在规定时间内整改，并接受甲方的复查。

5.4如乙方整改不合格，甲方有权要求乙方停业整顿，直至符合卫生安全标准。

5.5如乙方在卫生安全方面存在严重违法行为，甲方有权报告有关部门，依法追究乙方法律责任。

（注：以上内容仅为合同的第一章至第五章，后续章节将根据需求继续提供。）

第六章：卫生安全培训

6.1乙方应定期对餐饮服务人员进行卫生安全培训，提高其卫生操作技能和服务水平。

6.1.1培训内容应包括但不限于餐饮业卫生法规、食品安全知识、个人卫生习惯、餐饮服务操作规范等。

6.1.2培训频率应至少每年一次，或根据实际情况和甲方要求增加培训次数。

6.1.3乙方应保留培训记录，包括培训时间、地点、内容、参与人员等信息，并随时供甲方查阅。

第七章：餐饮服务场所卫生管理

7.1乙方应定期对餐饮服务场所进行卫生安全检查，确保餐饮服务场所的卫生安全。

7.1.1检查内容应包括但不限于场所清洁度、设备设施卫生状况、食品存储和加工卫生状况等。

7.1.2检查频率应至少每月一次，或根据实际情况和甲方要求增加检查次数。

7.1.3乙方应保留检查记录，包括检查时间、地点、内容、发现问题及整改措施等信息，并随时供甲方查阅。

第八章：餐饮服务操作规范

8.1乙方应制定并实施餐饮服务的卫生操作规程，确保餐饮服务的卫生安全。

8.1.1卫生操作规程应包括但不限于食品采购、存储、加工、配送等环节的卫生操作要求。

8.1.2乙方应确保餐饮服务人员熟悉并遵守卫生操作规程，提高餐饮服务的卫生质量。

8.1.3乙方应定期对卫生操作规程进行审查和更新，以适应法律法规的变化和业务需求。

第九章：食品安全事故处理

9.1乙方应制定食品安全事故应急预案，以应对可能发生的食品安全事故。

9.1.1应急预案应包括但不限于事故报告、事故调查、事故处理、事故记录等内容。

9.1.2乙方应确保餐饮服务人员熟悉应急预案，并在发生食品安全事故时迅速采取相应措施。

9.1.3乙方应在发生食品安全事故后及时向甲方报告，并积极配合甲方进行调查和处理。

第十章：违约责任

10.1如乙方违反本合同的约定，甲方有权要求乙方承担违约责任。

10.1.1违约责任包括但不限于违约金、赔偿损失、停业整顿等措施。

10.1.2乙方应按照甲方的要求承担违约责任，并采取必要措施纠正违约行为。

10.1.3如乙方在规定时间内未纠正违约行为，甲方有权解除本合同，并依法追究乙方法律责任。

（注：以上内容仅为合同的第六章至第十章，后续章节将根据需求继续提供。）

第十一章：争议解决

11.1对于本合同的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。

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