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生产部全年工作总结范文（精选33篇）

生产部全年工作总结范文（精选33篇）

生产部全年工作总结范文篇1

为了强化责任意识，千方百计争效益、同心协力减亏损，切实完成能源集团公司和公司董事会下达的年度工作目标，保证扭亏增盈目标的实现，依据部门职责，特与公司签订20xx年度工作目标责任书。

1、加强生产管理工作：编制好20xx年＃1、2机组小修方案和公用设备大、小修方案，抓好设备的检修工作，落实好平安大检查的整改项目及各项反措项目，健全运行分析制度。

2、抓好节能工作：开展一次节能合理化建议活动，拟定相应的节能项目并督促落实。能源计量器具配备率及检测合格率达到100﹪。

3、加强生产费用的管理：生产修理费用各项总计不超过2900万元。

4、技术监督：各项技术监督指标符合行业技术标准的有关规定；做好技术监督报表的上报工作。

5、落实好科技、技改项目：完成科技项目1项，20xx年内技改项目完成率达90％以上；并对每个项目开展完工后的综合评价。

6、组织力气仔细抓好一期脱硫工程这一重大技改项目的施工监督和协作管理，争取土建工作基本完成，具备设备安装条件。

7、与计燃部一起重新修订《物质管理制度》，将仓库的物质库存降低到2千2百万元以下。

8、全面负责公司计算机网络平安，确保MIS系统及其它各种需要在网络上进行的各项工作能正常绽开，做好公司的计算机技术维护、培训工作。

生产部工作述职报告模板篇3

时间荏苒，岁月穿梭。在过去的一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的亲密协作与部门全体员工的共同努力下，顺当地完成了公司下达的各项生产任务。在此，对生产部门20xx年工作予以回顾和总结：

1、产值及成本管控。

针对公司业务的扩张以及公司业务简单化，原有生产部的核算方式已失去精确?????性及合理性，在20xx年底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。20xx年开头对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。20xx年度1月份—10月份中央厨房生产总值64元。20xx年1月份—10月份中央厨房总过程费用占比为35.21%（全年指标是37%），相较20xx年度的39.5%减低了4个百分点。由此可见，20xx年生产部在整体的成本上的管控起得了肯定的成果。

2、为提高员工的劳动技能素养和发掘个人劳动潜能，进一步增加员工的分散力和相互协作的团队精神。生产部先后于1月份开展了年度车间员工技能竞赛、4月份举办了公司厨师晋级考试、10月份举办了公司厨师晋级考试。不管在竞赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧急激烈，每个参加者都充分发挥了自己的岗位技能，表现出了舍命苦干的韧劲，充分展现了车间员工的超群技能和良好精神风貌。竞赛中洋溢的那份激情，那份热劲，让人回味。它将散布在车间的每一个角落，激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素养、提高岗位技能，通过竞赛激发一线员工的潜能，通过竞赛逐步建立起具有高素养高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍，促使夏商养分餐员工整体素养迈上一个新台阶。

3、生产部人力资源的整合，合理交叉，充分利用。

（1）整体改革之前。面对公司整体业务板块规模的变化，通过各车间的次日工作支配表，生产部针对各个车间生产任务的变动准时对人员进行合理调整，较大地节约了人力资源。对于美食制作部1月份的年糕专案、6月份粽子专案、8月份的月饼专案，在短时间内需要大量人力以满意生产需求，生产部中央厨房在完成自身生产任务的前提下，限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送，较大程度地节约了人力。

（2）10月份以后伴随着公司整体改革，生产部首当其冲地简化流程，取消原有的流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。根据各车间的工作特性，合并使员工的岗位交叉，实现一人多岗并在11月份中旬实现生产部第一阶段15人的分流。

4、合理地掌握库存及食材/物料选购量特殊是冻品食材选购量的掌握。针对以往始终存在的积压库存及选购量偏大的问题，生产部对公司全部食材物料进行归类常用食材与特别用食材。常用食材制定合理平安库存及批次选购量，特别用食材的库存管理及每次选购量均需通过生产部方案信息测算预估量划使用量合理掌握选购量。针对个别卫星厨房专用食材在每次食材选购均需与网点厨师长/店长沟通估计食材使用量以打算选购量。

5、新品研发方面。中央厨房系统菜库，包括主荤、次荤、素菜、小菜、汤品、小全荤等全部品项在内的单品个数从20xx年11月份的761个增加至20