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一、名词解释
蛋白质的一级构造P104~105〔二级构造,超二级构造,构造域。〕核酸的一级构造、二级构造、三级构造。
氨基酸等电点P78〔蛋白质等电点P123,两性离子P77〕
核酸的变性和复性P179~180
电子传递链〔呼吸链〕P501
酶的活性中心P210
蛋白质的三级构造P104
蛋白质的变性和复性P125
DNA的熔解温度〔Tm〕P179
维生素P239
退火
多酶复合体系P235(单体酶P196,寡聚酶P197)
酶的比活力P219〔酶活力P218,活力单位P218〕
氧化磷酸化P510
糖酵解途径P337
电泳现象P124
脂肪酸的β-氧化
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