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演讲人:日期:白酒企业生产安全
白酒企业生产概述安全生产法规与标准危险源辨识与风险评估安全生产技术措施安全生产管理实践事故案例分析与警示教育contents目录
01白酒企业生产概述
陈化将勾调后的白酒储存一段时间,使其口感更加醇厚。勾调将不同批次、不同年份的基酒进行混合,以达到特定的口感和品质。蒸馏通过加热酒醅,利用酒精和水的沸点差异,将酒精蒸馏出来。原料处理包括粮食的粉碎、配料、蒸煮、糊化等,为后续的发酵过程提供基础物质。发酵在发酵罐或窖池中,利用微生物的代谢作用,将粮食中的糖分转化为酒精和二氧化碳。白酒生产工艺流程
生产设备与设施包括发酵罐、窖池等,用于提供发酵所需的环境和条件。包括蒸馏
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