DB1502T 025.7-2024 诚信计量管理规范 第7部分：餐饮企业.docx

ICS17.020CCSA50

ICS

17.020

CCS

A50

包 头 市 地 方 标 准

DB1502/T025.7—2024

诚信计量管理规范第7部分：餐饮企业

Specificationfortrustworthinessmetrologymanagement

——Part7:Restaurant

2024-06-24发布 2024-07-24实施

包头市市场监督管理局 发布

DB1502/T025.7

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I

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II

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目 次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4组织与管理 1

4.1总则 1

4.2职责 2

4.3管理制度 2

4.4法定计量单位 2

5计量器具 2

5.1配备 2

5.2使用 3

5.3建档 3

5.4量值溯源 4

5.5计量检查 4

6诚信服务 4

6.1菜品管理 4

6.2诚信计量自我承诺 4

6.3投诉纠纷 4

6.4持续改进 5

附录A（资料性）计量器具台账 6

附录B（资料性）诚信计量自我承诺书 7

附录C（资料性）投诉处理记录 8

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件是DB1502/T025《诚信计量管理规范》第7部分。DB1502/T025已经发布了以下部分：

——第1部分：集贸市场；

——第2部分：商场超市；

——第3部分：加油站；

——第4部分：巡游出租汽车；

——第5部分：眼镜验配企业；

——第6部分：医疗卫生机构；

——第7部分：餐饮企业。

本文件由包头市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：包头市检验检测中心、包头市市场监督管理局、包头轻工职业技术学院、包头市餐饮协会、内蒙古九悦餐饮管理有限公司。

本文件主要起草人：陈媛媛、郭华、高君斌、丁志军、耿洪燕、赵光远、何宇、李霞、董宇、王思露、朱长盛、王欣、鲁永强、王玺、何健。

DB1502/T025.7

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III

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引 言

为进一步推进诚信计量体系建设，营造诚信经营市场环境，根据《商业服务业诚信计量行为规范》

《服务业诚信计量监督管理制度建设指南》等文件要求，在集贸市场、商场超市、加油站、巡游出租汽车、眼镜验配企业、医疗卫生机构、餐饮企业等与人民群众密切相关的服务业领域，制定诚信计量管理规范地方标准，引导企业提升诚信计量管理水平和工作能力。拟由七个部分构成。

——第1部分：集贸市场。目的在于引导集贸市场落实主体责任，开展诚信计量制度建设，规范诚信计量行为，践行诚信计量自我承诺，持续提升计量保证能力和诚信计量管理水平，营造公平交易市场环境，保护消费者的合法权益。

——第2部分：商场超市。目的在于引导商场超市落实主体责任，开展诚信计量制度建设，规范诚信计量行为，践行诚信计量自我承诺，持续提升计量保证能力和诚信计量管理水平，营造公平交易市场环境，保护消费者的合法权益。

——第3部分：加油站。目的在于引导加油站落实主体责任，开展诚信计量制度建设，规范诚信计量行为，践行诚信计量自我承诺，持续提升计量保证能力和诚信计量管理水平，营造公平交易市场环境，保护消费者的合法权益。

——第4部分：巡游出租汽车。目的在于引导巡游出租汽车行业落实主体责任，开展诚信计量制度建设，规范诚信计量行为，践行诚信计量自我承诺，持续提升计量保证能力和诚信计量管理水平，营造公平交易市场环境，保护消费者的合法权益。

——第5部分：眼镜验配企业。目的在于引导眼镜验配企业落实主体责任，开展诚信计量制度建设，规范诚信计量行为，践行诚信计量自我承诺，持续提升计量保证能力和诚信计量管理水平，营造公平交易市场环境，保护消费者的合法权益。

——第6部分：医疗卫生机构。目的在于引导医疗卫生机构落实主体责任，开展诚信计量制度建设，规范诚信计量行为，践行诚信计量自我承诺，持续提升计量保证能力和诚信计量管理水平，营造健康发展的医疗环境，保护患者的合法权益。

——第7部分：餐饮企业。目的在于引导餐饮企业落实主体责任，开展诚信计量制度建设，规范诚信计量行为，践行诚信计量自我承诺，持续提升计量保证能力和诚信计量管理水平，营造公平交易市场环境，保护消费者的合法权益，助力“光盘行动”的实施。

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