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发酵工厂易发事故及预防措施
(通用版)
Technicalsafetymeansthatthepursuitoftechnologyshouldalsoincludeensuringthatpeople
makemistakes
(安全技术)
单位：
_________________________
姓名：
_________________________
日期：
_________________________
精品文档/Word文档/文字可改
实用文本|DOCUMENTTEMPLATE
化工安全
发酵工厂易发事故及预防措施(通用版)
备注：传统安全中认为技术只要能在人不犯错误时保证人安全就达到了技术的
根本要求，但更进一步的技术安全观对技术的追求还应该包括保证防止人犯
错，乃至在一定范围内缓冲、包容人的错误。
发酵生产具有化工生产的一般特点。容易发生中毒、腐蚀、触
电、燃烧、爆炸等工伤事故，给人们的生命财产造成无法挽回的损
失。下面从发酵工厂容易发生的二氧化碳中毒窒息、漏电与触电、
压力容器的超压爆炸与负压吸瘪等方面分析事故发生的原因和预防
措施。
一、二氧化碳中毒窒息
1.二氧化碳中毒窒息机理
二氧化碳(CO2
)是一种无色无臭气体。工业上，二氧化碳常以液态形式储存在
钢瓶中。CO2
，从钢瓶放出时可凝结成为雪状固体，俗称干冰。CO2
，是窒息性气体．本身毒性很小，但在空气中出现会排挤氧气，
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化工安全
使空气中含氧量降低。人吸入CO2
，含最高的空气时，会由于缺氧而中毒窒息。
职业性接触二氧化碳的生产过程有：长期不开放的各种矿井、
油井、船舱底部及水道等；利用植物发酵制糖、酿酒、用玉米制造
丙酮等生产过程；在不通风的地窖和密闭的仓库中储藏水果、谷物
等产生的高浓度二氧化碳；灌转及使用二氧化碳灭火器；亚弧焊作
业等。
二氧化碳中毒绝大多数为急性中毒，鲜有慢性中毒病例报告。
二氧化碳急性中毒主要表现为昏迷、反射消失、瞳孔放大或缩小、
大小便失禁、呕吐等，更严重者还可出现休克及呼吸停止等。经抢
救，较轻的病员在几小时内逐渐苏醒，但仍可能有头痛、无力、头
昏等感觉，需两三天才能恢复；较重的病员大多是没有及时抢救出
现场而昏迷者，可昏迷很长时间，出现高热、电解质紊乱、糖尿、
肌肉痉挛强直或惊厥等甚至即刻呼吸停止而身亡。
2.二氧化碳中毒窒息案例分析
1988年6月21日，上海某酿酒厂3名农民工在清冼成品仓库酒
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化工安全
池时，相继昏倒，10余分钟后，被依次救出．急送至有关医院抢救，
其中2人抢救无效死亡，一人抢救后脱离危险。
根据现场调
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