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小区超市经营方案

[模版仅供参考，切勿通篇使用]

篇一：超市经营方案

超市运营方案

一、超市定位

1、市场调查

1)地理位置：田园超市位于中间位置附近缺少粮油、副食、菜市场。

2)消费人群：6000户家庭左右。

3)产品供应优势：自产蔬菜、蛋禽、水产、肉类。

2、超市定位

经过以上调查确定超市定位为：粮油、副食、烟酒、蔬菜、水果的日常生活消费必需品。

3、商品定位

高品质、高鲜度、低价位。

4、商品定价

100元的商品要维持20%的毛利率。

二、经营模式

1、自营：针对米面、粮油、副食，易保存，保质期长的采用自营方式。（以

购销和代销方式谈判供应商，主要是合理计划好产品的合理库存，保证周转资金，避免商品长期占压资金。）

2、联营：对蔬菜、肉食，快速消费品，不易保存的采用联营方式。（部分商

品采用超市和厂家联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。）

3、摊位租赁：水果因其品种多，不易保存，保质期短，采用租赁形式。（降

低经营风险和资金占用，提前规划好摊位，明确租赁方的管理规定。）

三、筹建期工作

1、营业执照2、设备采购

1)电脑:配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后

台操作系统。

2)软件：与集团实行连网，方便集团管理监控，并且能根据系统来进行

库存管理。

3)收银台：收银台兼管理人员工作台。

4)货架：以平方数计，货架只需使用一般的货架即可。

5)冰柜：2个，一个是饮料啤酒柜，一个事冷冻冷藏冰柜。

6)其他设备：监控、消防设备。

3、组织机构

店长：1人

采购部：采购员1人

财务部：会计1人、出纳1人、收银员1人、库管：1人

营业部：理货员2人、售货员3人、秩序员2人

4、人员培训

1）采购进货商品谈判

A.品质、包装、价格、订购量

B.折扣、付款条件

C.交货期、交货应配合事项

D.售后服务保证

E.促销活动

F.广告赞助、进货奖励

2）商品流程培训

A.搬入、验收、保管

B.标价、陈列、销售

5、制定规章制度

篇二：小超市经营策略

小超市经营策略

作为中小连锁超市一般都是以普及社区型的超市，那么对这种有着一定的消费群体的社区型超市如何增加营业额以及毛利额是众多的经营者深感困难的问题，就此方面希望与大家进行探讨。

首先我们来分析一下影响超市营业额增长的原因

从顾客与门店营业额角度来看，营业额是由顾客购买单价与来客相乘而得，一方或两方增加时，营业额就会上升。一般来讲为了提高营业额与来客数，需要策划促销活动，作为中小超市因为有着一定的顾客群体，增加来客数量就显得比较困难，因为周围的流动人口比较少，就会使门店的来客数量受到一定的影响。故而作为中小连锁超市以及社区型超市如果以单纯增加来客数量作为门店销售业绩的提升，显然是不可行的。

另外一方面就是如何提高客单价，刚才讲到对于社区型超市来讲固定的服务群体和消费群体。也正是因为此种原因使得社区型超市的客单价的提高有着一定困难。因为周围的消费群体主要是以购买日常生活必须品为主要目的，长此以往已经形成的购买购买意识使其很难增加在门店的消费单价，也就是我们所要求的客单价。

虽然刚才从顾客以及客单价角度看到了社区型超市的业绩提升存在着一定的难度，但是也不是说没有解决的办法。最主要的是我们要抓住重点既社区型超市就是以服务社区为前提就应该从这方面进行着手：

1、增加经营项目

正是因为社区型超市的此种局限性和发展的空间，应该把增加经营项目列为首位目标，切不可以惯有的经营方式进行。应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。

2、提高有效商品的引进

中小连锁超市的商品定位都是一样的规模，一样的布置，而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题，应该突破这种经营方式，进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调，从而成为社区内的小型购物中心。

3、增加消费者的入店次数

固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时