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第一节概念与分类
软饮料即以解渴为主要目的的非酒精饮
料。
依使用原料、产品形态及作用可分为:
❖碳酸饮料
❖果蔬汁饮料
❖乳化脂肪类饮料
❖植物蛋白饮料
❖茶饮料
❖水饮料
❖固体饮料
❖特殊用途饮料
❖其他饮料
依加工工艺,可分为:
❖采集型:采集天然资源,不加工或只
经简单的过滤、杀菌等处理,如天然
矿泉水
❖提取型:
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