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基础知识试题烹饪西点
您的姓名:[填空题]*
(一)判断题下列判断题中正确的请打小,错误的请打“x”。
1.1.细菌总数是反映食品被粪便污染程度的指标。[判断题]*
对
错
2.2.食品中的大肠菌群最可能数M(PN)表明食品被粪便污染的程度。[判断题]*
对
错
3.3.寄生在人体小肠内的蛔虫是人的宿主。[判断题]*
对
错(正确答案)
4.4.螳螂可传播肠道传染病和寄生虫病。[判断题]*
对
错
5.5.化学农药对食品的污染可通过生物富集作用使人体
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