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厨房节能措施

“节约能源，保护资源”是我国时期实现可持续进展的多种手段宏大战略的保证和手段。下述是整理的资料，仅供参考，。

厨房节能措施

1、粗加工在清洗蔬菜时应先浸泡再肉类清洗，不行用水直接

洗脸;

2、合理安排工作，对需要解冻的肉品、冰鲜要提前拿走解冻，不许用水冲式斑籽;

3、对带泥土多的蔬菜及较犯难清洗的动物内脏应由供货商清洗干净后再送货;

4、每天将要蒸制的食品烹煮集中同时蒸制，避开零星蒸制铺张蒸汽，对只需保温的食品应准时将蒸汽门关小，对蒸箱消灭跑、冒、漏汽现象准时打工程单，严禁带故障操作，以免铺张更多蒸汽;

5、炒菜完毕准时关闭风机，不炒菜时只开一组灯泡;

6、削减开冰箱门的次数，