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《鲜切花生产技术》课程教学大纲

课程编号：0804023

课程总学时/学分：36/2（其中理论36学时，实验0学时）

课程类别：专业任选课

一、教学目的和任务

鲜切花生产技术是园林专业的一门专业课，设置本课程的目的是让学生学习

主要鲜切花周年生产的技术、鲜切花的采收、贮存、保鲜技术等相关知识，以便

在今后相关工作中应用，并与其他科目所学内容融会贯通，使整个知识系统更加

完整。

二、教学基本要求

本课程设置可以使学生深入了解专业特点，要求学生认真对待，掌握鲜切花

生产中的一系列技术原理，了解生产特点、程序及应用的设备设施。

在授课过程中，要充分利用多媒体现代化教学手段与技术，加大课程的信息

容量，使学生更清楚、更准确地理解鲜切花生产技术的有关术语概念、理论与技

术。结合农业生产中的实例，提高教学效果与学生对鲜切花生产技术的实际应用

能力。

三、教学内容及学时分配

第一章绪论（2学时）

第一节鲜切花的概念、范畴及其栽培意义

一、鲜切花的概念

二、鲜切花的范畴

三、鲜切花的栽培意义

第二节鲜切花的栽培历史

一、中国鲜切花栽培的历史

二、国际切花产业的发展历史

第三节切花生产的特点

一、鲜切花产业的植物学特殊性

二、生产方式的特殊性

三、鲜切花产业的经营管理方式

第四节国内外切花生产的现状与发展趋势

一、世界切花产业的发展现状与发展趋势

二、中国切花产业的现状与发展趋势

第五节切花类型

一、根据切取部位分

二、根据切花花材形态分

第六节鲜切花的应用

一、插花艺术

二、花束（手花、捧花）

三、花蓝

四、花圈与花环

五、其他应用：桌饰；胸花

教学要求：

1．了解鲜切花生产的现状、趋势和鲜切花的应用;

2．掌握鲜切花的概念和特点。

教学重点：

鲜切花的概念、鲜切花的应用。

教学难点：

国内外切花生产的现状与发展趋势。

第二章鲜切花周年生产的设备和条件（6学时）

第一节保护地及其配套设施

一、保护地

二、温室配套设施

第二节土壤、肥料和栽培基质

第三节保鲜与贮藏技术

一、切花保鲜技术

二、切花贮藏技术

教学要求：

1．了解鲜切花生产所需的土壤、肥料、栽培基质、栽培床和支撑网；

2．掌握切花采后的生理变化；

3．掌握全光照嫩枝扦插育苗技术和切花保鲜、贮藏技术。

教学重点：

全光照嫩枝扦插育苗技术、切花保鲜、贮藏技术。

教学难点：

全光照嫩枝扦插育苗技术、切花保鲜技术。

第三章百合（4学时）

第一节形态特征及常见品种简介

第二节习性

第三节繁殖方法

第四节鳞茎的分级与贮藏

第五节栽培管理

第六节病虫害防治

第七节切花采收、处理与上市

教学要求：

了解百合切花的生长及生态习性，掌握周年生产的一系列环节和技术。

教学重点：

生长习性、繁殖方法、栽培管理技术。

教学难点：

温室控制栽培技术、病虫害防治技术。

第四章唐菖蒲（4学时）

第一节形态特征及常见品种简介

第二节习性

第三节繁殖方法

第四节球茎的分级与贮藏

第五节栽培管理

第六节病虫害防治

第七节切花采收、处理与上市

教学要求：

1．了解习性和球根花卉切花生产中种球生产的重要意义；

2．掌握唐菖蒲切花生产特点和种球生产的技术要点。

教学重点：

生长习性、繁殖方法、栽培管理技术。

教学难点：

温室控制栽培技术、病虫害防治技术。

第五章香石竹（4学时）

第一节形态特征及常见品种简介

第二节习性

第三节繁殖方法

第四节栽培管理

第五节病虫害防治

第六节切花采收、处理与上市

教学要求：