[南京]2024年江苏南京市疾病预防控制中心招聘卫技人员5人笔试上岸历年典型考题与考点剖析附带答案详解.docx

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2024-06-28 发布于四川
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[南京]2024年江苏南京市疾病预防控制中心招聘卫技人员5人笔试上岸历年典型考题与考点剖析附带答案详解

第1卷

一.职业能力测验(共80题)

1.食品本身不应含有有毒有害物质。但是,食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中，由于环境或人为因素的作用，可能使食品受到有害物质的侵袭而造成污染，使食品的营养价值和卫生质量降低。这个过程就叫食品污染。食品污染包括生物性污染、化学性污染和物理性污染。生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。

根据上述定义,下列选项中不属于生物性污染的是：

鸡蛋变臭，蔬菜烂掉