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一、抽油烟机学问
1、油烟机的进展历史
抽油烟机进展历史中国第一台抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产，当时引进的是技术和产品的外观。但没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的养分和原汁原味，根本承受蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。
通过油网过滤但不到达100%过滤油烟。我国吸油烟机进展的历史沿革在二十世纪七十年月末期，我国五金行业内的科技情报工作者依据把握的国外信息就提出了在我国开发吸油烟机的建议。限于当时各方面条件的制约，国内无一厂家开发这种产品欧式抽油烟
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