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白酒的入门学问点(总32页)
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白酒品评与勾兑
第一章 白酒的根底学问重点内容:
1、什么是白酒。
2、白酒的分类。
3、白酒的主要香型及其代表产品。第一节 白酒的起源及定义
酿酒,在我国具有悠久的历史,关于我国酿酒的创始人,记载和传奇各不一样,有杜康造酒说,仪狄造酒说。其实杜康、仪狄都只是把握了肯定的技巧,擅长酿酒罢了。
正如大多数生产技术一样,酒的制造和进展,也是我国古代劳动人民在生活和生产实践中不断观看自然现象,反复实践,经很屡次改进而来的。一般来说,白酒的由来可分
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