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学校酒店服务技能比赛方案三篇
篇一:酒店服务技能比赛国赛选拔赛实施方案
一、比赛时间、地点
(一)比赛时间:20XX年4月25日,4月24日报到。
(二)比赛地点:XX学校。
二、比赛项目
本次比赛设立2个项目,即中餐宴会摆台、客房中式铺床。
三、组队及参赛对象
(一)组队方式及人数要求
中餐宴会摆台、客房中式铺床均为个人赛。以学校为参赛队,由20XX年、20XX
年全区技能比赛该项目获一等奖的选手学校组队参赛。每项限报2人,每个代表
队不能超过4名选手,每名参赛选手限1名指导教师。
(二)参赛选手资格
参赛选手必须是广西中等职业学校全日制正式学籍的在校学生(含技工学校),
年龄在22周岁以下。五年一贯制高职学生报名参赛的,一至二年级(含二年级)
学生参加中职组比赛。
四、报名时间、要求
(一)报名截止时间:20XX年3月28日。
(二)报名要求:各校根据比赛报名资格要求,做好参赛选手的资格审查工作,
并报送参赛学生的如下材料,材料不全者,不予受理。
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1.选手报名表(格式见附表1)及比赛回执(格式见附表2)各1份(原件)。
在指定位置贴好照片,并注明参赛项目,经所在学校或教育局审核并加盖公章(区
直学校由学校审核并加盖公章,市代表队由教育局审核并加盖公章)。请同时传
报名表的电子文档给比赛承办学校的联系人。
2.1寸彩色免冠正面近照2张(照片背面写上学校名和选手姓名,供制作证件
用);
3.参赛选手身份证、《新生录取登记表》及学生证复印件。
(三)报名联系办法:
联系单位:XX学校
联系地址:
邮编:
联系人:
联系电话:
电子邮箱:
传真:
五、比赛内容与指标体系
(一)比赛内容
本竞赛分为中餐宴会摆台、客房中式铺床两个分赛项,分别包含仪容仪表展示、
现场操作、专业理论和专业英语口试等内容。
(1)仪容仪表展示:主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要
求及岗位要求。
(2)现场操作比赛:主要考察选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。
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(3)专业理论测试(口试):主要考察选手的专业理论基础知识、综合分析及服
务应对能力。
(4)专业英语测试(口试):主要考察选手的对客服务英语口语表达能力。
(二)比赛指标体系
1.中餐宴会摆台
序号项目分数比赛时间
1仪容仪表展示101分钟
2现场操作比赛7016分钟
3专业理论口试103分钟
4专业英语口试103分钟
2.客房中式铺床
序号项目分数比赛时间
1仪容仪表展示101分钟
2现场操作比赛703.5分钟
3专业理论口试103分钟
4专业英语口试103分钟
六、比赛软硬件环境及比赛项目说明
1.酒店服务(中餐宴会摆台)
(1)按中餐正式宴会摆台(10人位),根据组委会统一提供的设备物品进行操作。
(2)操作时间16分钟(比赛结束前3分钟两遍提醒选手“离比赛结束还有3
分钟”;提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,
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