白兰地的知识介绍.docx

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2024-07-04 发布于辽宁
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白兰地，一种源自法国的蒸懈酒，以其独特的魅力深受人们的喜爱白兰地分为干邑雅文邑法国白兰地和其他国家白兰地等多个品种，每个品种都有自己独特的风味和品质每种白兰地都有自己的特点和工艺流程，是品鉴红酒的好选择白兰地的消费场合多种多样，既可以用于宴席上的饮用，也可以作为日常的饮品此外，白兰地的用途也很广泛，不仅限于食物，还被用来作化妆品香水等各种工业产品的填充剂总的来说，白兰地是一种非常独特且受欢迎的酒类，它不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征

白兰地

一、白兰地的由来

＞概念

Brandy:以葡萄为原料，经发酵、蒸懈而成的酒。

水果白兰地：以水果为原料，经发酵、蒸懈而成的酒。(cherrybrandy

白兰地一词属于术语

一、白兰地的由来

、历史

*白兰地起源于法国干邑镇，公元 121纪销往欧洲各国；

*公元16世纪，为了便于运输，将葡萄酒蒸懈浓缩后出口(brandenijn)

*公元170#,法国卷入西班牙王位继承战斗，白兰地被迫贮存；

170W,觉察贮存的白兰地变成琥珀色，形成白兰地的生产工艺雏形；

*公元1887年，法国转变包装，白兰地价格上升。

二、白兰地的分类

1＞按产地分类

干邑白兰地、雅文

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