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厨具培训资料
一、油烟机
1、什么是吸油烟机？
吸油烟机 指预定安装在家用或类似用途的灶具上方，带有排气扇、照明灯和操纵器之类电
气设备，用于收集受烹饪油烟污染的空气，把油烟分别或过滤后排放室内或经管道排往室外的器具。
2、术语说明：
1〕、循环式：吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置过滤后再排放到室内。
2〕、外排式：吸入受油烟污染的空气，把油烟分别、收集然后通过道排往室外。
3〕、两用式：吸油烟机上备有能够装卸的过滤装置，装上过滤装置作循环式使用，撤除装置装上排气管道可作外排式使用。
4〕、风量：在规定条件下〔额定电压、额定频率〕单位时刻内输送的倾家荡产气量，用立方米每分钟表示。
5〕、风
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