小班食品安全教学反思.pdf

小班食品安全教学反思

小班食品安全教学反思

小班食品安全教学反思1

本课中以合理营养与食品安全为教学主线，采用“参与式教学模

式”展开课堂活动。本课的特色主要有：

1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主

动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、小

记者新闻报道、食谱设计与分析、食品包装袋的收集与讨论等教学环

节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，

学会倾听、学会学习、学会研究。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起

来。如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食

谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学知识上升为意识，再将意识

转化为行为。

此外，通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜，充分表现自我，体

验成功，同时也培养了关心他人、孝敬长辈的情感。

3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正

让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践

“科学为大

众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。

例如，为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程，让家里有条

1/4

件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来，这对于第一次煮饭

的同学来说是一次非常有纪念意义的事情。又例如，在第二大主题

“食品安全”的

学习中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，如鲜肉、

鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；

路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，学生的“发

现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，

再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的.经验和

“发现”，只要积

极性调动的好，并给于学生表达和交流的机会，科学教育就更能

生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。

4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过教师

评价、学生自评、学生互评和家长评价等方式促进学生自我发展。这

节课给我印象最深的还有家长们给予学生在活动中的那些评价，那些

评语不仅仅是

对一份饮食的评价，更是家长与孩子的一次心灵的沟通。这次活

动得到许多家长的支持和鼓励，他们还希望以后还会有类似这样的活

动开展，来促进和帮助亲情教育。

小班食品安全教学反思2

在安全教育课中以食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”

展开课堂活动有效地对学生进行食品安全教育。

1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主

2/4

动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、食

品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和

解决问题、交流与合作等能力，让学生在学会倾听、学会学习、学会

研究中自主获得食品安全知识。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起

来。如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食

谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学安全知识上升为安全意识，

再将安全意识转化为安全行为。

3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正

让安全教育走进学生生活，体现了科学的安全知识在指导健康生活中

的价值，实践“食品安全是健康生活的保障”的教育目标。为了更贴

近同学们的生活，创新了安全教育的方法。例如，第二大块在“食品

安全”的教育中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，

如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生

含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，

学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域

中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的

经验和“发现”，只要学生积极性调动起来了，并给予学生表达和交

流的机会，安全教育就更能生活化，生活处处有安全知识，生活处处

用到安全知识。

4、安全教育的教学同其他教学一样，离不开教学评价，把“发

展性教学评价”的先进理念引入安全教育课的教学，通过教师评价、

3/4

学生自评、学生