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厨房治理制度【通用7篇】
厨师长的职责有一些特别的要求篇一一、厨房治理者理所固然的要求
就全国范围来说，精彩的、学问全面的、懂治理的“大厨”还不多见，很多企业、大酒店常常为找不到满足的总厨师长而犯愁。就此问题，日本酒店治理提出了厨师长理所当然的要求，即是技术应用较高，个人综合素养是至关重要的。厨师长技术尽量全面些，否则就很难去治理一群技术人员。大脑要勤于思考，要敢于吸取颖事物，乐观执行上级交给的各项任务。
厨房治理制度篇二
为标准榆林工程厨房治理工作，共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境，特制订本治理规定。
一、厨房工作人员要求
1、工作人员必需身体安康，服装整齐上岗。
2、工
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