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身边的老字号导学案
新城中心校上王小学导学案
身边的老字号导学案全文共1页,当前为第1页。
身边的老字号导学案全文共1页,当前为第1页。
学科
研究性学习
年级
六
主备人
孟建霞
时间
章节
四
课题
地方特色.身边的老字号
课型
新授
学习
目标
1.通过对身边的老字号的调查研究活动,使学生了解其相关知识和老字号如今的企业文化,进一步了解家乡的著名品牌,激发大家热爱家乡的情感。
2.通过对身边的老字号的调查研究,培养学生利用多种方法处理信息的能力,如搜集整理信息的能力,实地考察学习的能力,撰写调查问卷的能力等;锻炼学生的胆量,社会实践能力和参与社会和交往能力,提高综合素质。
学习
重难点
设计制作一本书
课前
准备
课时
共三课时
导学过程
第一课时
教学容:确定主题、制定方案
教学目标:?
(1)了解家乡著名的老字号?及企业文化。
(2)激发大家热爱家乡的情感。
(3)提高收集整理的能力。
一、教学过程
同学们,我们有句俗语杏花村里老白汾,城里六味斋.在老白汾、六味斋无人不知无人不晓,他们都是历史悠久、传承百年文化的老字号,他们都是具有鲜明的传统文化背景和浓郁的地方特色,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。那么,我们身边有哪些老字号?他们有怎样的企业文化?哪些老字号传统与创新并存,焕发出勃勃生机,他们究竟有什么样的秘诀?……让我们怀着对家乡的热爱之情,来探访身边的老字号吧!
研究准备:
我国地大物博,历史悠久。每个地方都有许多传承下来的百年老字号,这些老字号究竟有什么样的魅力,使它保留至今呢?带着这些疑问我和我的学生走进这些老字号,进行了这次综合实践活动。
通过指导学生上网查找资料,使学生知道许多关于老字号的悠久,使学生对老字号产生了浓厚兴趣。使学生了解了这些老字号的来源、种类、新品种的开发、如今的销售情况、商标等。
我们对这些老字号有了进一步的了解后,心中产生哪些疑问呢?会提出一些怎么样的问题呢?
我的问题:
1.
2.
3.
参考主题
身边的老字号导学案全文共2页,当前为第2页。一个传承百年的老店一定有他独特的企业文化,一定带有浓浓的地方特色,在这里我们以“身边的美食老字号”为例,对这些老字号展开研究。我们还提供几个相关的研究主题,供大家选择.1.身边的美食老字号
身边的老字号导学案全文共2页,当前为第2页。
2.老字号的“秘诀”
3.老字号的传承与创新
同学们你们也可以提出自己感兴趣的主题,进行有意义的探究活动。
身边的美食老字号
二、研究实施:
一说起我们的老字号,我们就想起一个顺口溜:
平遥的牛肉、太谷的饼,寿阳豆腐干香喷喷;
晋祠的大米、清徐的醋,杏花村汾酒竹叶青。
上党的驴肉、沁州小米,相枣黄河鲤鱼;
的火锅、灵丘莜面,人爱吃过油肉。
三、围绕“身边的美食老字号”你想研究些什么呢?小组交流后,确定主题,并设计出研究方案。
“身边的美食老字号”研究方案
主题名称
研究时间
指导老师
研究的问题
1.家乡有哪些美食老字号?
2.
身边的老字号导学案全文共3页,当前为第3页。小组成员分工
身边的老字号导学案全文共3页,当前为第3页。
研究方法
研究步骤
1.运用多种方法,收集身边的美食老字号
2.进行实地考察,学会写心得体会。
3.
需要注意事项
预期研究成果
1.制定研究方案
2.全班交流方案并填写、交流。
第二课时
教学容:走进并调查身边的老字号
教学目标:
1、了解身边有哪些老字号。
2、提高实地考察能力。
教学过程
一、谈话导入
中华老字号是指历史悠久,拥有时代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会的广泛认可,形成良好信誉的品牌。那么我们有哪些中华老字号呢?
1.考察身边的美食老字号
身边的老字号导学案全文共4页,当前为第4页。方法引导:
身边的老字号导学案全文共4页,当前为第4页。
研究出方案后,我在下一步的考察中要了解些什么呢?我得好好想一想
美食老字号考察的注意事项
1.外出实地考察,要和老师商量并提前报名,一名学生一名家长,保证出行安全。
2.在考察前,要对所考察的对象进行研究,可通过网络、书籍,提前了解一些相关知识。
3.教师要进行提前踩点,和被考察对象提前约定好时间、路线、考察容,提高考察的效率。
4.如果需要访问或及讲解,要提前预约,以免影响他人的正常工作。
5.考察时,要用相机拍摄一些考察图片,并用提前做的好的考察记录表及时记录考察到的容,并在考察之后写出考察心得。
二、同学们交流自己的收获。
及时撰写心得体会,你一定有许多感受和体会,一定是与众不同的,我们及时把它写下来,一定会比平时的日记作文
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