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2019年红枣果酒企业发展战略和经营计划

2019年3月

目录TOC\o1-5\h\z\u

一、行业发展趋势 4

二、公司发展战略 5

三、公司经营计划 5

1、营销方面 5

2、管理方面 6

四、风险因素 6

1、原材料供应风险 6

2、营业收入季节性波动风险 7

3、公司扩张带来的管理风险 7

4、营运资金不足风险 8

5、卫生质量风险 8

6、依托第三方销售平台风险 9

国家早在1999年就明确了酿酒业结构调整和发展的重点，“优质、低度、低耗、多品种、高效益”是未来产业发展的总体方针；积极实施蒸馏酒向酿造酒，高度酒向低度酒，粮食酒向果露酒，普通酒向优质酒、营养酒的转变；以市场需求为导向，以节粮和满足消费为目标，重点发展葡萄酒、水果酒，同时控制白酒总量。从目前产业政策来看，国家的酒业总体政策为“限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”，就连在政府工作报告上关于农业问题中也提到“加快粮食酒向水果类酒的转变”。红枣，是我国特有的水果之一，其维生素非常高，有着“天然维生素丸”的美誉。用红枣酿酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用具有一定的食疗功效。红枣酒最早记载为北宋1033年，源于山西晋中，约有九百多年的酿造历史。中国是枣的原产国，也是目前世界上最大的枣的生产国，这为红枣酒业的发展奠定了坚实基础。红枣酒酒性温和，枣香浓郁，醇柔甜润，风味独特，不仅保留了红枣的营养价值及药用价值，更易被人体全面吸收，这为红枣酒业的发展提供了广阔的空间。

同时，随着市场和消费者观念的改变，随着新一代消费群的成长，以及他们对自身健康认知的提高，使他们对白酒的消费更加的理性。像红枣酒这类低酒精度、高营养的营养酒类表现出巨大的市场潜力。再次，新技术、新工艺的应用极大地支持了红枣酒的开发研究，相应地缩短了研发时间、提高了效率、降低了成本、改善了工艺、提高了产品质量。因此，当前的红枣酒行业可以说有着非常光明的前景与机遇。

一、行业发展趋势

果酒在国际上是较为普遍的酒类产品，但同国外相比，中国果酒产业尽管产品丰富，但仍是一个小品种，与白酒、啤酒和葡萄酒的体量仍有较大差距。当前中国果酒市场还处于导入期。果酒作为最传统的酒品类，从古至今都存在于老百姓的生活中，但是在过去物资匮乏的环境下，用水果来酿酒的成本非常高，因此果酒没有市场竞争优势，一直处于酝酿期，市场难以形成潮流。随着水果产量的增加，未来果酒将依托于大的水果产区，形成各地区域性果酒品牌，如广东的荔枝酒、陕西的苹果酒、山西的红枣酒、安徽的石榴酒、河北的杏酒、东北的蓝莓酒、江浙的杨梅酒等。中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会秘书长杨强表示果酒企业在未来产品开发当中要考虑到所使用的原料的酿酒特性，从而使产品更具个性，满足消费者需求。

近年来，因主流消费群体的变化，催生了健康饮酒的消费新趋势。果酒属于新品类，比白酒度数低，健康、口感更丰富；比葡萄酒更具有中国特色，比黄酒更适合年轻人，比啤酒更时尚。在“黄白果露啤”五大酒品类中，果酒不仅具有中国文化特色，而且适合当前主流消费群体的口味。当然，果酒与其他酒类在渠道上有重叠之处，在渠道拓展上遭遇其他酒类的阻力是难以避免的。但如今，果酒生产技术的升级及原材料产区的形成，使得果酒的生产成本大大降低了，在产品价格上有了与啤酒、白酒竞争的优势，制造成本更低带来的是渠道利润增加，而消费者购买成本的降低，让果酒在未来的营销中获得自己的市场位置，有了后发优势。

二、公司发展战略

未来三至五年，公司将聚焦核心资源、核心产品和核心客户，深耕行业细分领域，积极布局产业链，提升公司综合竞争能力。

首先，巩固加强公司的主业，研发有核心技术并为市场广泛认可的新产品，作为公司在市场竞争中的“拳头产品”；再者，通过红枣酒及红枣深加工产品的行业发展趋势以及自身优势，着力将公司打造成为具有线上和线下双重销售体系的行业领军企业；第三，通过商业模式和资本顶层设计，以参股、控股、并购重组等方式整合行业优质资源，加快产业化和资产证券化的速度。

三、公司经营计划

2019年，公司认真贯彻落实新发展理念，以营销创新和管理变革为抓手，聚焦品牌提升，确保精准投入，实现提质增效，实现公司的健康发展。

1、营销方面

公司将继续秉承“质量引领标准，专业铸就品牌”的经营理念，通过巩固现有业务，积极研发新产品，丰富公司产品种类，提高产品的市场占有率，进而提升公司的品牌效应。线上销售方面，在稳定以往与电商平台深度合作的基础上，建立自己的线上销售团队，利用电子商务的便利性，进一步拓展稳定的线上销售市场；线下销售方面，计划通过多种渠道，包括打造样板体验店、根据不同需求给客户量身定制以及与无人智慧超市合