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餐饮行业食品安全员业务力量考核试卷A卷附解析
留意事项：
1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。
2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。
3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名:
考号:
一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕
一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕
A.接触直接入口食品的人员常常洗手但不消毒B.保持食品加工操作场所清洁C.避开昆虫、鼠类等动物接触食品D.避开生食品与熟食品接触2
A.接触直接入口食
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