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2023年公共营养师之二级营养师通关检测卷含答案讲解
单选题(共20题)
1.关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是()。
A.从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡
B.不易用过多的糖和甜食
C.不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主
D.适量的膳食纤维
【答案】C
2.富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。
A.物理指标
B.化学指标
C.感官指标
D.微生物指标
【答案】C
3.()是调节体内钙平衡的重要因子。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
【答案】B
4.一个怀孕7~9个月的孕妇的标准人系数是()。
A.1.2
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