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餐饮业员工规章制度
【篇一:餐饮员工治理制度】
餐饮员工治理制度
1、遵守考勤制度,上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容,及当天工作安排,熟记当天菜品酒水供给状况,急推、沽清与特色菜品等。
3、餐前检查各区域的设施、照明系统,餐桌、餐椅是否损坏,硬件设施是否运转正常。
4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品,以备开餐使用。
5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生,并按标准把餐具摆放整齐。
6、依据所定工作岗位,面带微笑,标准站姿热忱迎客,无论何时何地只要见到客人必需点头微笑亲切致意。
7、客到时,必需请客人出示导购卡,在餐中应将导购卡插在餐位
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