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公共营养师之二级营养师考前冲刺测试卷附有答案详解
单选题(共20题)
1.下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。
A.猪肉
B.牛肉
C.兔肉
D.羊肉
【答案】A
2.长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是()。
A.核黄素
B.硫胺素
C.尼克酸
D.锌
【答案】B
3.以下哪种元素是微量元素()。
A.铁
B.钙
C.磷
D.硫
【答案】A
4.在某食堂的调查中,早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名,三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%,则总人日数为()。
A.40
B.41
C.43
D.45
【答案】B
5.
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