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保教结合案例：吃馒头长大的孩子

实录：

暑假，我们顶着高温开头了生入园前的家访。当我们走进辰杰小朋友家时，一个长得虎头虎脑、颇有男子汉气概的男孩子消灭在我们面前，在和家长的交谈后，我们怎么也不会信任这是一个吃馒头长大的孩子。

那时候的辰杰只吃淡馒头、牛奶、酸奶、巧克力、苹果、糖果和白开水，其余的食物一概不吃。尤其让人觉得不行思议的是：生入园前的体检结果显示，他还是一个肥胖儿童.

入园第一天，辰杰和大家一起运动、玩耍、学习，可一到午餐时间就皱起了眉头，坐在餐桌前一动不动。为了不影响他的入园心情，我们给他开了小灶，让他吃“刀切牛奶馒头”，期望随着时间的推移，同伴们的丰富午餐能引起他的食欲。

惊异的是，两个星期过去后，他对幼儿园里同伴们的午餐和点心竟然丝毫没有兴趣，看都不看一眼，照旧保持原有的饮食习惯——只吃幼儿园里的淡馒头、牛奶和白开水，对我们供给的各种食物，哪怕是有陷料的馒头和巧克力刀切馒头，他也全盘拒绝，宁可饿着也不品尝一口。

虽然以前也曾遇到过挑食的孩子，但在教师的各种教育活动下，一个星期后状况就会大有好转，但周辰杰的倔强着实让我们有些可怕，我们真的有些束手无策。眼看开学前信誓旦旦向家长的承诺“让我们一起来转变孩子的饮食习惯”将成泡影，心里真的不是味道。

一天，午餐中又大哭大闹的周辰杰不留神把汤打翻了，在帮他换裤子的同时，我和他就吃饭问题开放了一次谈话。我问他：“你为什么不吃饭和菜？”他说：“吃了会吐的。”“怎么会呢？我们小朋友不是都吃得好好的吗？”我赶忙追问，而却他转开头，不再理我。

状况分析：

1

、小时候，保姆在喂辰杰吃菜粥时，曾呛着了，导致小小的孩子呕吐不止，把家人尤其是爷爷奶奶急坏了。从今，很少喂养米饭、菜等食物，生怕再噎着孩子。

2

、爷爷奶奶的宠爱，加上孩子看似安康的模样惹人宠爱，他们丝毫没有感到偏食会对孩子的生长发育带来影响。每天来接孙子时，总随身带着一大瓶孩子爱喝的牛奶或酸奶。聪明的辰杰心里知道：只有坚持到放学就有好喝的奶了，即使不吃也不会饿。

3

、孩子的父母虽想转变孩子的饮食习惯，无奈父亲工作繁忙无暇顾及，母亲是外来媳妇，面对上海公婆有太多的无奈，只能暗地埋怨。

针对这个孩子的家庭状况，面对一次次努力后的失败，我们打算不能放弃，并要加大幼儿园里我们教师的工作力度。我们设想：面包与馒头格外类似，假设从相像的食物开头，是不是可以翻开缺口呢？

第三周的周五下午，又是吃面包，我觉得可以试一试。我先让他把面包拿在手里，辰杰左看右看，还是一副拒之千里的模样，我一点也不焦急，跟他说：“今日吃完面包才能回家。”他将信将疑，就是不动口。

等到别的小朋友都吃完了，他还是一口未吃，我重复了那句话：“今日吃完面包才能回

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家哦。”他看着我挺坚持的样子，有点紧急了，说：“我要嘘嘘〔小便〕。”我说：“去吧，洗好手再来吃。”此时，搭班的李教师心领神会，不慌不忙地整理其他孩子的物品，开头提早做放学前的预备工作，随后带着其他孩子下楼活动。

辰杰走出厕所看到别的小朋友排队下楼，也快活地排在了队伍的最终。我走过去牵住他的手，笑眯眯地说：“面包还没有吃呢，吃完了才能回家。”他马上放声大哭，我不慌不忙地拉住他的手，往桌子旁边走，然后掰下一小块面包，放在他的嘴巴前，他左右摇摆，我再次重复：“说好的，今日吃完面包才能回家。看，别的孩子早就吃完了。”他一下子愣住了，微微张开嘴巴，我趁机把面包塞进他的嘴里，他停顿了一会，最终渐渐咬了起来。

或许是尝到了可口的味道，或许是对我的坚持没辙了，接下来的一切就格外顺当，不到10分钟，面包吃完了。此时，放学时间也到了，他的妈妈听说儿子今日吃了一只面包，直夸：“我就知道这孩子会变的。”而我也兑现承诺：嘉奖一块巧克力。

第一次的成功让我和搭班教师兴奋不已，接下来的日子里，我们用嘉奖相结合的方法，让他品尝了奶黄包、巧克力刀切馒头、黄金糕、橘红糕等与馒头类似的食物了。

2、从闻一闻、舔一舔开头，品尝其他食物。

两个月过去了，辰杰的饮食习惯虽有好转，但还是局限于干点心、水果等品种，对各种菜肴照旧没有品尝的意思，也确定不会去碰一下。但我们觉察，午餐时他的眼神常常会在菜肴上停留，有时还会格外专注地看同伴吃饭菜。

考虑到他小时候曾呛着的经受，我们想；是不是他对调羹感到惧怕？于是我们用手拿食物，让他闻一闻：“香不香？”然后要求他先伸出舌头舔一舔是什么味道？他说不上来，就要求他再舔一舔，屡次重复，直到说出到底是甜、咸还是别的什么味道。这时候的辰杰开头通过闻、舔的特别方式品尝不同食物的味道。

三个月过去了，辰杰对油炸的食品有了兴趣，特有的香味吸引着他，也诱使他开头品尝炸鸡翅、熏鱼、薯条等菜肴了。原先对幼儿园自助餐格外可怕的他，开头对每月一次的自助餐活动有了期盼，他会自己选择肉串、