2024年营养师技能模拟试题.doc

公共营养師(国家职业资格三级)模拟试題(二)

理论知识部分

一、單项选择題(共60題，每題1分，共60分。每題只有4個答案是對的的，請将其代号填在括号内)

1.胃分泌的内因子局限性時，则()吸取不良，影响紅细胞的生成，导致巨幼紅细胞性贫血

A.维生素B1B.维生素AC.维生素B2D.维生素B12

2.乳母膳食摄入量對乳汁中()的影响不明显

A.钙B.乳糖C.维生素AD.维生素B1

3.幼儿所有20颗乳牙出齐应不迟于()岁

A.2 B.2.5C.3.5D.3

4.食物热效应是以( )灼热效应為最高。

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

5.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由( )转变而来。