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《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)解读
一、修订《预包装食品标签通则》的目的和依据
食品标签是向消费者传递产品信息的载体。做好预包
装食品标签管理,既是维护消费者权益,保障行业健康发
展的有效手段,也是实现食品安全科学管理的需求。根据
《食品安全法》及其实施条例规定,卫生部组织修订预包装
食品标签标准。新的《预包装食品标签通则》
(GB7718-2011)充分考虑了《预包装食品标签通则》
(GB7718-2004)实施情况,细化了《食品安全法》及其实
施条例对食品标签的具体要求,增强了标准的科学性和可
操作性。
二、《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)与相关
部门规章、规范性文件的关系
《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)属于食品安
全国家标准,相关规定、规范性文件规定的相应内容与本
标准不一致的,应当按照本标准执行。
本标准规定了预包装食品标签的通用性要求,如果其
他食品安全国家标准有特殊规定的,应同时执行预包装食
品标签的通用性要求和特殊规定。
三、标准修订的主要过程
按照《食品安全法》及其实施条例和食品安全监管工作
需要,卫生部委托中国疾病预防控制中心、中国食品工业
协会等单位成立标准起草组,承担标准修订任务。标准起
草组多次组织专家研究,召开研讨会和专家咨询会,充分
听取相关部门、行业协会和企业意见。本标准通过卫生部
.专业专注.
......
网站向社会公开征求意见,共收到700余条反馈意见和修改
建议。标准起草组逐一分析反馈意见,及时召开专题会议
进行研究处理,进一步完善标准文本。本标准经食品安全
国家标准审评委员会第五次主任会议审查通过,于2011年
4月20日公布,自2012年4月20日正式施行。
四、标准修订完善的主要内容
(一)修改标准的适用范围。本标准适用于两类预包
装食品:一是直接提供给消费者的预包装食品;二是非直
接提供给消费者的预包装食品。不适用于散装食品、现制
现售食品和食品储运包装的标识。
(二)按照《食品安全法》要求,标准修改了预包装食“
品”和生“产日期”的定义,增加了规格“”定义和规格“”标示方
式。
(三)按照《食品安全法》要求,标准增加了不“应标注
或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不
得明示或者暗示具有保健作用”的内容。
(四)按照《食品安全法》规定,标准细化了食品添加
剂标示要求,明确食品添加剂应标示其在《食品添加剂使用
标准》(GB2760)中的食品添加剂通用名称。
(五)参照国际食品法典标准,标准增加了食品致敏
物质推荐性标示要求,以便于消费者根据自身情况科学选
择食品。
五、关于预包装食品的定义
根据《食品安全法》和《定量包装商品计量监督管理办
法》,参照以往食品标签管理经验,本标准将预包装食品“”
.专业专注.
......
定义为:预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食
品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容
器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的
食品。预包装食品首先应当预先包装,此外包装上要有统
一的质量或体积的标示。
六、关于直接提供给消费者的预包装食品“”和非直接“
提供给消费者的预包装食品”标签标示的区别
答:直接提供给消费者的预包装食品,所有事项均在
标签上标示。非直接向
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